明日小滿,記得「喝1湯吃2瓜食3菜忌4樣」,應季而食營養足身體棒

2024年05月19日07:15:08 美食 1185

#一張圖證明夏天來了##頭條創作挑戰賽#

明日小滿,記得「喝1湯吃2瓜食3菜忌4樣」,應季而食營養足身體棒 - 天天要聞

明日我們就要迎來中國二十四節氣中第八個節氣--小滿,它是夏天的第二個節氣,這時天氣炎熱,雨水增多, 田間的小麥顆粒變得飽滿,但還沒有完全成熟,故稱為「小滿」。小滿時節開始雨水逐漸增多,溫度也越來越高,高溫和濕度的交織在一起,我們養生要根據季節轉換而有所改變,調整好飲食,記得要「喝1湯、吃2瓜、食3菜、忌4樣 」,應季而食營養足,有利於身體的健康,安穩舒適度過苦夏。下面就來了解一下吧。

明日小滿,記得「喝1湯吃2瓜食3菜忌4樣」,應季而食營養足身體棒 - 天天要聞

喝一湯: 鯽魚湯----推薦菜譜【豆腐豌豆米鯽魚湯】

原料: 鯽魚 1條 豆腐 3塊 豌豆米 1小碟 姜 4片 胡椒粉 少許 油鹽 適量

製作: 熱鍋涼油,將鯽魚表面的水分吸干後放入鍋中去煎,將鯽魚的雙面煎至金黃; 加入少許薑片進鍋微微煎一下,加入適量的水,大火煮開; 加入準備好的豆腐塊進鍋煮上5分鐘,加入1小碟豌豆米進鍋繼續去燉煮; 待到魚湯煮至奶白後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

吃二瓜: 苦瓜、冬瓜

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一、苦瓜---推薦菜譜【剁椒雞蛋炒苦瓜】

原料: 苦瓜 1根 雞蛋 3個 剁椒 1小碟 油鹽 少許

製作: 雞蛋打入碗中,加入少許鹽打散備用; 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油,將苦瓜放進鍋中焯煮至八、九成熟後撈出備用,這樣能去除苦瓜的苦味; 熱鍋涼油,倒入打散的雞蛋液進鍋煎至定型後劃散成小塊; 將焯好的苦瓜放進鍋中翻炒; 炒時加入1小碟剁椒繼續翻炒,最後加入適量的鹽調味,翻炒均勻即可。

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二、冬瓜---推薦菜譜【瑤柱平菇燒冬瓜】

原料: 冬瓜 1小塊 平菇 1盤 瑤柱 1把 蔥花 1勺 油鹽 少許

製作: 燒熱鍋放入適量的油, 將冬瓜片放進鍋中翻炒幾下; 加入準備好的平菇進鍋翻炒幾下; 加入泡好的瑤柱和泡瑤柱的水燉煮; 冬瓜煮至變色後加入少許鹽調味,大火收汁後放入少許蔥花即可。

食三菜:莧菜空心菜紅薯葉

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一、莧菜---推薦菜譜【涼拌莧菜

原料: 莧菜 1盤 蒜 3瓣 特級初榨橄欖油 鹽 適量

製作:燒鍋水加入少許鹽和幾滴油, 將洗凈的莧菜放入鍋中焯熟後撈出放進大碗中; 5. 加入少許蒜末; 再加入少許鹽和橄欖油拌均勻即可。

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二、空心菜---【腐乳空心菜

原料: 空心菜 1盤 豆腐乳 2塊 蒜末 1勺 油鹽 少許

製作: 提前將整塊的腐乳塊按壓成泥備用;熱鍋涼油,加入少許蒜末進鍋爆香,將洗凈的空心菜進鍋大火快速翻炒至微微變色,加入腐乳泥翻炒均勻,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

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三、紅薯葉---推薦菜譜【牛肉醬炒紅薯葉】

原料: 紅薯葉 1盤 牛肉醬 1小蝶 蒜 1勺 紅椒 1個 油鹽 少許

製作:熱鍋涼油,將少許蒜末和紅椒放進鍋中煸炒香,加入洗凈的紅薯葉進鍋翻炒至微微變色,加入1大勺牛肉醬進鍋翻炒幾下,最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

導語: 明日小滿,要懂得忌嘴,別忘了吃1湯2瓜3菜、忌4樣,應季而食長夏不受苦

忌四樣: 忌吃油膩厚重食物、忌吃辛辣食物、忌吃生冷食物、忌暴飲暴食

明日小滿,記得「喝1湯吃2瓜食3菜忌4樣」,應季而食營養足身體棒 - 天天要聞

1. 忌吃油膩厚重食物:油炸、燒烤的油膩厚重食物往往味道香,更容易刺激食慾,但在夏天卻要懂得忌口, 而油膩厚重的食物, 不僅給腸胃造成負擔,還容易上火,導致便秘等不適癥狀。

明日小滿,記得「喝1湯吃2瓜食3菜忌4樣」,應季而食營養足身體棒 - 天天要聞

2、忌吃辛辣食物,夏天是人體陽氣最盛的時候,這時火鍋、燒烤等辛辣食物,很容易導致上火、長痘,夏天要少吃,夏季飲食應以清淡、易消化為主。

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3、忌吃生冷食物,小滿節氣後進入盛夏,天氣炎熱, 這時人們更喜歡吃些涼爽的食物, 如吃雪糕、喝冷飲冰鎮西瓜, 但經常吃生冷食物,容易造成消化不良、腸胃不適等癥狀,還容易導致濕氣侵入體內,一定要懂得忌口。

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4、忌暴飲暴食,進入苦夏後天氣炎熱導致人們會而沒有胃口, 且天熱也讓人們的消化功能減弱, 暴飲暴食容易引起消化不良,還會造成肥胖等問題。

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