夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜

2024年05月16日07:25:10 美食 1203

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

轉眼5月20日我們就要迎來中國傳統二十四節氣中的小滿節氣,它是夏天第二個節氣, 夏天的氣息撲面而來, 氣溫一下子就串到了三十度以上, 天氣晴朗又燥熱。 俗話說,不時不食, 老人們常說,「春吃芽,夏吃瓜」,夏天是吃瓜的季節, 這時大量的瓜類食材應季上市, 冬瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等, 鮮嫩味美又多汁, 常吃瓜類食材能清熱解暑去燥、補充水分,特別適合這炎炎夏日來清爽解暑,讓家人們健康平安過苦夏

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

「入夏吃一瓜,中藥不用抓」,五月正是各種瓜果蔬菜大量上市的季節,夏季天氣炎熱,各種水嫩營養的瓜類蔬菜水嫩又營養,正當季價格很便宜,因此是夏季百姓餐桌上的常客,比如苦瓜。夏天高溫炎熱人們很容易上火,這時要吃些苦味食材, 而苦瓜不僅能清熱去火,還能養陰除煩清心火, 有利於夏季養心,因此民間也有」夏季吃苦,勝似進補「的說法。 五月這瓜正大量上市,清熱排毒降脂,遇到了使勁吃營養又便宜。

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱去火養心,營養又便宜,老少皆宜。當然苦瓜除了能清熱祛暑外, 苦瓜還被稱為」天然植物胰島素「, 多吃能調節血糖、降低血脂,且苦瓜富含大量的膳食纖維,能幫助人體將體內廢物和毒素排出,起到潤腸通便的功效。苦瓜中富含維生素C,這是一種天然的抗氧化成分,能美白皮膚,延緩衰老,因此夏季千萬別因為味苦而錯過它。 現在苦瓜正當季, 價格便宜,才2元錢一斤,買上一根, 回來簡單焯一焯拌一拌就能上桌, 鮮香開胃,還清熱祛暑降脂,讓人食慾大開。 做法很簡單, 你也不妨為家人做上一盤吧。

涼拌苦瓜

原料: 苦瓜 1根 蒜 3瓣 紅椒 2個 醋 1勺 辣椒油 1勺 鹽 少許

製作:1. 準備好原材料, 苦瓜對半切開去除中間的瓤, 再斜切成片備用; 2. 苦瓜片加入少許鹽拌均勻腌制一下; 3. 燒鍋水,將腌制好的苦瓜片焯煮變色後撈出備用; 4. 苦瓜片加入少許鹽; 5. 加入蒜末和紅椒末; 6. 加入少許生抽、醋和辣椒油等調味料拌均勻即可;

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

7. 盛入盤中。

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

小貼士:1. 苦瓜對半切開後要將中間的瓤去除乾淨, 這樣能去除苦瓜的苦味; 2. 將苦瓜片加入少許鹽微微腌制一下, 再放入鍋中焯煮熟後撈出備用,這樣進一步去除苦瓜的苦味; 3. 將焯好的苦瓜片加入少許鹽、蒜末、辣椒油、醋等調味料拌均勻即可。

夏天最該吃的不是黃瓜,而是它,清熱養心,營養又便宜,老少皆宜 - 天天要聞

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