「全翅宴」饞到我了,12款雞翅下飯菜,美容養顏,風味絕絕子

2024年05月12日15:55:11 美食 1840

「全翅宴」饞到我了,12款雞翅下飯菜,美容養顏,風味絕絕子 - 天天要聞

菜肴介紹

1. 紅燒雞翅

風味特色:經典的中式口味,醬香濃郁,肉質酥爛。

食材用量:雞翅500克,生薑3片,大蒜3瓣,生抽老抽、細砂糖、料酒適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,生薑切片,大蒜切末。
  2. 鍋中放油,加入砂糖小火炒化,下雞翅翻炒上色。
  3. 加入生薑、大蒜末,倒入生抽、老抽和料酒,加水沒過雞翅。
  4. 大火燒開後轉小火燉煮20分鐘,最後收汁即可。

烹飪技巧:炒糖色時注意火候,避免炒焦。

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2. 可樂雞翅

風味特色:甜中帶咸,風味獨特,深受年輕人喜愛。

食材用量:雞翅500克,可樂1罐,生薑3片,大蒜3瓣,生抽、料酒適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,生薑切片,大蒜切末。
  2. 鍋中放油,下雞翅煎至兩面微黃,加入生薑、大蒜末。
  3. 加入料酒、生抽,倒入可樂,大火燒開後轉小火燉煮15分鐘。
  4. 燉至湯汁濃稠,雞翅入味即可。

烹飪技巧:可樂中的糖分較高,注意不要過多添加其他糖類調料。

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3. 蒜香雞翅

風味特色:蒜香濃郁,肉質鮮嫩,簡單易做。

食材用量:雞翅500克,大蒜1頭,黑胡椒、鹽、橄欖油適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,大蒜切末,加入適量黑胡椒和鹽腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制20分鐘。
  3. 取出雞翅,刷上一層橄欖油,撒上大蒜末,再烤5分鐘即可。

烹飪技巧:腌制時間越長,蒜香味越濃。

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4. 蜜汁烤雞翅

風味特色:甜而不膩,肉質細嫩,色澤金黃。

食材用量:雞翅500克,蜂蜜2勺,生抽、料酒、白芝麻適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用料酒、生抽腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制20分鐘。
  3. 取出雞翅,刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘,撒上白芝麻即可。

烹飪技巧:蜂蜜不宜烤制時間過長,以免烤焦。

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5. 檸檬雞翅

風味特色:清新檸檬香,肉質鮮嫩多汁。

食材用量:雞翅500克,檸檬1個,黑胡椒、鹽、橄欖油適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用黑胡椒和鹽腌制30分鐘。
  2. 檸檬切片,每個雞翅上放一片,淋上橄欖油。
  3. 將雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制25分鐘。

烹飪技巧:檸檬的清新香氣可以有效去腥提鮮。

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6. 醬燒雞翅

風味特色:醬香濃郁,甜咸適中,風味獨特。

食材用量:雞翅500克,甜麵醬2勺,生薑3片,大蒜3瓣,料酒、生抽適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,生薑切片,大蒜切末。
  2. 鍋中放油,下雞翅煎至兩面微黃,加入生薑、大蒜末。
  3. 加入甜麵醬、料酒、生抽,加水沒過雞翅,大火燒開後轉小火燉煮20分鐘。

烹飪技巧:甜麵醬本身帶有一定的甜味,可根據個人口味調整添加量。

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7. 麻辣雞翅

風味特色:麻辣鮮香,肉質鮮嫩,非常開胃。

食材用量:雞翅500克,干辣椒1把,花椒1勺,生薑3片,大蒜3瓣,料酒、生抽適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,生薑切片,大蒜切末。
  2. 鍋中放油,加入花椒、干辣椒炒香,下雞翅翻炒。
  3. 加入生薑、大蒜末,倒入料酒、生抽,加水沒過雞翅。
  4. 大火燒開後轉小火燉煮20分鐘,最後收汁即可。

烹飪技巧:花椒和干辣椒的用量可以根據個人口味調整。

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8. 孜然雞翅

風味特色:孜然香氣濃郁,肉質鮮嫩,風味獨特。

食材用量:雞翅500克,孜然粉1勺,辣椒粉適量(可選),鹽、橄欖油適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用鹽腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制15分鐘。
  3. 取出雞翅,撒上孜然粉和辣椒粉,再烤10分鐘即可。

烹飪技巧:孜然粉和辣椒粉可以根據個人口味調整。

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9. 黑椒雞翅

風味特色:黑椒香氣濃郁,肉質鮮嫩多汁。

食材用量:雞翅500克,黑胡椒粉1勺,鹽、橄欖油適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用黑胡椒粉和鹽腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制25分鐘。

烹飪技巧:黑胡椒粉可以根據個人口味調整用量

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10. 蜜汁叉燒雞翅

風味特色:叉燒風味,甜中帶咸,肉質細嫩。

食材用量:雞翅500克,叉燒醬3勺,蜂蜜1勺,料酒適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用叉燒醬和料酒腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制20分鐘。
  3. 取出雞翅,刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘即可。

烹飪技巧:叉燒醬本身帶有一定的甜味,可以根據個人口味調整。

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11. 五香雞翅

風味特色:五香味道濃郁,肉質鮮嫩,風味獨特。

食材用量:雞翅500克,五香粉1勺,鹽、料酒適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用五香粉和鹽腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制25分鐘。

烹飪技巧:五香粉可以根據個人口味調整用量。

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12. 奧爾良烤雞翅

風味特色:奧爾良風味,甜咸適中,肉質細嫩。

食材用量:雞翅500克,奧爾良烤翅腌料1包,水適量。

烹飪步驟

  1. 雞翅洗凈,用奧爾良烤翅腌料和水腌制30分鐘。
  2. 將腌制好的雞翅放入預熱的烤箱中,200℃烤制25分鐘。

烹飪技巧:奧爾良烤翅腌料可以在超市購買,也可以自己調配。

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這些雞翅菜肴在烹飪時,可以根據個人口味和健康需求,適當調整調料的用量,以達到理想的風味和營養平衡。同時,雞翅的烹飪方法多樣,除了烤制和燉煮,還可以嘗試蒸、炸、鹵等多種方式,創造出屬於自己的特色雞翅菜肴。希望這些建議能幫助您在家中輕鬆製作出美味健康的雞翅菜肴。

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