江西小伙的生日宴,曬到朋友圈火了,網友:一看就不是正經江西人

2024年05月24日11:05:10 美食 1634

導讀:

生日宴應該吃什麼呢?不同的人家,對待這個日子,也有不同的吃法,有些人會選擇直接下館子,有些則是自己在家裡做,還有一些可能就吃頓外賣應付一下。江西小伙王順,是贛北地區一個農村的人,家裡挨著湖北陽新,前兩天剛好40歲生日。

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王順的生日宴都是他老婆做的,當菜上桌之後,他和年輕人一樣,拿著手機拍照發了一個朋友圈,感嘆時間很快,轉眼之間已經到了人生不惑之年,不過不嫌事大的網友看到,紛紛表示,說他不是正經的江西人,那麼這到底是怎麼回事呢?

我們不妨先看一下,江西小伙的生日宴有哪些菜?

1、小炒鮮筍

這個是在農村當中,比較常見的一道菜,而且也是這個時候吃的比較多的,吃筍子寓意著節節高,王順也是希望一年更比一年好,鮮筍經過焯水之後,然後放入豬油進行爆炒,接著再來上一點小米辣,放入各種調味料,大火對其翻炒,這樣就可以直接出鍋了,非常的下飯,而且還很解饞。

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2、清炒豆角

家裡的豆角,顯然這個時候,還沒有成熟,這個是上街上買來的豆角,也就是大棚裡面的蔬菜,炒著吃,相對來講,也比較的鮮嫩,而且這個菜是比較下飯的,其風味層次也不錯,製作的方式也較為的簡單。

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3、農家炒臘肉

把臘肉清洗乾淨之後,放入到高壓鍋中,把它壓好,接著取出來,再把它切成片,切好之後,鍋中放入少許的油,接著來點蒜末,然後就可以直接翻炒了,這個不需要放入其它的調料,因為本身就足夠夠味了。

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4、當歸燉雞

既然日子比較的特殊,是王順的生日,那麼自然也要準備一點大菜,這個雞是家裡的土雞,王順的老婆一大早就起床,開始用炭火來燉,到了中午的時候,骨肉已經可以輕易分離,湯汁也變得十分的濃郁,整個的菜營養價值拉滿,肉吃著格外的鮮香。

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5、小魚燉豆角

這個干豆角,則是家裡的菜,在製作之前,需要用水提前浸泡,這樣它才會變得相當的軟糯,在製作的時候,需要先放入油,把魚稍微煎一下,其次還要把干豆角炒一下,然後對其開始燉,製作出來之後,勁道爽口,同樣也是相當的下飯,喜歡吃的話,也可以去嘗試一下這個做法。

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6、香辣牛肉

現買的黃牛肉,這個菜在製作的時候,還是有些難度的,必須要提前對其進行腌制,這樣炒出來,才會比較的鮮嫩,否則的話,直接炒,越炒越硬,而且壓根就咬不動,那就會把原本好的食材給浪費掉了,這道香辣牛肉,看著不是特別的好看,但下飯還是很香的。

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7、清炒空心菜

還有一道時令的蔬菜,那就是清炒空心菜,這個也是大家現在應該吃的比較多的一種菜,它經過爆炒之後,特別的軟嫩,製作方法尤其的簡單,鍋中放油燒熱之後,來點蒜末,接著倒入空心菜大火爆炒,放入少許的鹽,放入一點雞粉,炒至入味即可。

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8、墨魚豬肉湯

這個也是一道很經典的湯,買的新鮮豬肉,搭配著墨魚乾,整個豬肉會變得特別的鮮美,洗乾淨放入砂鍋中,只需要小火開始慢燉,最後放入一點鹽調味就足矣。

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【食刻說】

這些菜都是比較的家常的菜,也的確是贛北地區農村當中,人們經常會吃的一些菜,但是網友說王順不是正經江西人,都認為應該每個菜放辣椒才是,一提到江西的菜肴,那肯定是各種辣椒,畢竟無辣不歡。但是要知道,並不是每個地方,都那麼喜歡吃辣,大部分地區尤其是農村當中,也就偶爾放一點轉小味,不可能天天大把大把放辣椒。


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