炸豬排
所需食材:豬梅花肉、薑片、蔥段、雞蛋、炸粉~
做法:梅花肉用刀背剁平整，不要剁斷了，放蔥姜，鹽，胡椒粉，蚝油，醬油抓勻腌制30分鐘以上，腌制好把蔥姜挑出來~
準備雞蛋充分打散，還有炸粉~
梅花肉兩面蘸滿粉，再蘸一遍雞蛋液，最後再蘸一遍粉，盡量每個縫隙都蘸到，稍微靜置放5分鐘，下鍋的時候就不會脫粉~
鍋熱倒油，用蔥試一下油溫，鼓泡轉中小火可以下豬排炸，下鍋炸3分鐘定型再翻動，總共炸10分鐘左右就可以熟透，炸好撈出控油切塊即可~
這個豬排炸好裡面是鮮嫩多汁，外面是酥脆的，咬一口太滿足太過癮了~
最近正是吃菠蘿的時候，又做出了一個菠蘿雞扒的吃法~
所需食材:雞腿、菠蘿~
做法:雞腿去骨後用刀背剁平整，雞腿里放鹽，胡椒粉，生粉，和食用油抓拌入味
菠蘿去皮切成大片，邊角料切成小塊擠成汁備用~
鍋熱少油放雞腿煎一面煎黃翻另一面，煎10分鐘左右可以熟透，盛出備用~
鍋里擦乾淨，放菠蘿下鍋煎，煎至兩面焦黃擺上雞腿，撒適量胡椒粉，一勺蜂蜜，兩勺醬油調味，再倒入菠蘿汁煮幾分鐘，讓味道融合，最後撒上香菜和白芝麻即可~
這個菠蘿雞扒做好了酸酸甜甜的，雞腿肉鮮嫩多汁，非常入味，我喜歡用漢堡胚夾著吃就是個雞腿漢堡了[呲牙]
自己在家動手做，又乾淨又健康，吃的放心，對肉肉完全沒有抵抗力的趕緊試試~
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!
