適合夏天吃的幾道菜，清淡爽口，吃得過癮

【西芹百合】

材料

西芹200克，鮮百合40克，枸杞20個，宴友食用油1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，味精適量

做法

1、芹菜洗凈後斜切成段，百合剝片枸杞用清水浸泡一會兒備用。

2、沸水裡加少許鹽和油燒開，放入芹菜段，水開後關火撈出。

3、鮮百合放入加有少許糖的沸水中焯燙十秒。

4、焯燙好的芹菜和百合用涼水浸泡兩分鐘後瀝干水份備用。

5、炒鍋倒油燒熱，放芹菜翻炒一分鐘。

6、放入西芹和百合同炒一分鐘。

7、加入泡好的枸杞炒勻，加少許鹽和味精調味即可。

【青椒鴨腸】

材料

鴨腸，宴友食用油、烹料酒，醬油，生抽，鹽，雞精

做法

1.鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗乾淨，瀝干後切段。

2.鍋熱油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。

3.加入鴨腸段，烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生。鹽、雞精，拌勻即可。

【泡椒豆腐】

材料

北豆腐一塊，泡椒，泡姜，宴友食用油、蔥花

做法

1.泡椒料剁碎，泡姜切粒備用。

2.豆腐入滾水焯1分鐘後，入冷水浸泡，再撈起瀝干水分，切塊備用。

3.不粘鍋中倒入少許油，放入豆腐塊，用中火煎至豆腐變黃後，翻面。

4.此時，改大火，倒入切好的泡椒泡姜碎粒，快速翻炒1—2分鐘，熄火，撒上蔥花即可裝盤。