小滿1碗湯,不勞醫生幫,這7道湯鮮美不油膩,營養易吸收對脾胃好

2024年05月20日07:15:14 美食 1222

#頭條創作挑戰賽##一張圖證明夏天來了#

小滿1碗湯,不勞醫生幫,這7道湯鮮美不油膩,營養易吸收對脾胃好 - 天天要聞

今天我們迎來了二十四節氣中第八個節氣---小滿, 它也是夏天第二個節氣,也標誌全國各地都進入了夏季,天氣漸漸由暖變熱,並且降水也會逐漸增多,故民間有句諺語「小滿大滿江河滿」的說法。小滿時節,意味著炎熱的夏季登場,陽光逐漸熾熱,而這時降雨也會增多, 冷暖交匯頻繁,因此這時既要清熱祛暑,又要注意祛濕排毒。 老話說,「小滿一碗湯,不勞醫生幫「,這是老一輩人總結出來的飲食智慧的結晶,湯不僅能補水潤燥,健脾養胃,還能促進身體對營養的吸收。下面就給大家分享七道營養湯,鮮美不油膩,清熱祛濕,營養易吸收還對脾胃好,每天一道換著做給家人喝吧。

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一、推薦菜譜【番茄蟹味菇肉片湯】

原料:番茄 1個 裡脊肉 蟹味菇 1小包 蔥花 1根 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 少許

製作:裡脊肉切成片後加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下; 熱鍋涼油, 將番茄片放入鍋中翻炒至微微出汁,加入準備好的蟹味菇進鍋翻炒幾下; 加入 水燉煮2分鐘,加入1勺生抽;再將裡脊肉片進鍋去煮至變色,最後後加入少許鹽和胡椒粉調味,撒入少許蔥花即可。

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二、推薦菜譜【蝦仁豆腐莧菜湯】

原料:莧菜 1小把 鮮蝦 1小盤 豆腐 1小塊 薑末 少許 料酒 1勺 澱粉 小勺 油 鹽 少許

製作:鮮蝦去殼後挑出蝦仁, 蝦仁處理乾淨後加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料拌均勻;燒熱過放入少許油,將蝦仁進鍋煸炒至變色; 加入足量的水燉煮,再將準備好好的豆腐塊放進鍋去煮,大火煮開後繼續煮上三分鐘; 加入洗凈的莧菜進鍋去煮至色,最後加入適量的鹽調味即可。

導語: 初夏喝湯最養人,7道營養湯,好喝好做,消暑降火祛濕,天天不重樣

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三、推薦菜譜【冬瓜黃骨魚湯

原料:冬瓜 1塊 黃骨魚 3條 薑片 少許 小蔥 少許 胡椒粉 油鹽 少許

製作:熱鍋涼油, 將處理好的黃骨魚放入鍋中煎一下,魚的一面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃, 加入少許薑片進鍋煎一下, 一次性加入足量的水燉煮,將冬瓜片放進鍋中去煮,煮時不加蓋,中火燉煮至魚湯色奶白, 最後加入少許鹽和胡椒粉調味,撒入少許蔥花即可。

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四、推薦菜譜【豆米蟲草花丸子湯】

原料: 肉餡 1小碗 蠶豆米 1小碟 蟲草花 1小把 澱粉1小勺 料酒 1勺 薑末 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許

製作:肉餡加入少許鹽、料酒、澱粉和薑末等調味料,順著一個方向攪拌上勁。 煮鍋水,將團好的肉丸子冷水下鍋煮,注意要冷水下鍋,以便丸子定型;大火煮開後先撇去浮沫,這樣湯色更鮮美,加入準備好的蠶豆米和新鮮的蟲草花進鍋去煮上三至五分鐘; ,最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

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五、推薦菜譜【苦瓜鯽魚湯

原料: 鯽魚 1條 苦瓜 1根 薑片 3片 蔥花 少許胡椒粉 少許 油 鹽 少許

製作:熱鍋涼油,將鯽魚表面的水分吸干後放進鍋中去煎,將鯽魚表面煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃,同時在鍋中空餘邊將鯽魚籽放入鍋中一起煎至金黃,加入幾片姜進鍋去煎,一次性加入足量的水燉煮七、八分鐘, 加入準備好的苦瓜片進鍋去繼續燉煮至湯色奶白,最後加入少許鹽和胡椒粉調味,放入少許蔥花即可。

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六、推薦菜譜【冬瓜薏仁棒骨湯】

原料:冬瓜 1塊 薏仁 1小碟 棒骨 3塊 薑片 3片 料酒 1勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 鹽 適量

製作: 棒骨塊放入冷水鍋中焯煮, 加入少許薑片和料酒幫助去腥; 將準備好的棒骨放入電燉鍋中,加入幾片姜, 加入薏米,一次性加入足量的水,注意煲湯時要一次性姜水加足,不要中途加水,加蓋後按下電燉鍋上燉煮功能鍵,還剩下30分鐘加入冬瓜塊進鍋去煮(根據冬瓜塊的大小來調整冬瓜放入的時間「;待到「冬瓜薏仁棒骨湯」燉好了,加入少許鹽和胡椒粉調味,放入少許蔥花即可。

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七、推薦菜譜【老鴨海帶湯】

原料: 海帶 1盤 鴨子 1隻 薑片 幾片 高度白酒 2勺 蔥花 少許 胡椒粉 少許 鹽 少許

製作: 先將鴨塊放進冷水下鍋,加入少許薑片和高度白酒去腥,焯好後撈出放入電燉鍋中, 加入海帶片,再加入薑片,一次性加入足量的水,千萬別中途加水;再按下電燉鍋上燉煮雞鴨的功能鍵,待到「老鴨海帶湯」燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味,放入少許蔥花即可。

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