美食廚房丨草莓酥皮泡芙

2024年05月16日09:15:07 美食 1167
美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

今天小嘉教大家製作

草莓酥皮泡芙

酥脆外皮搭配綿軟內餡

加上酸酸甜甜的草莓

讓你的味蕾享受極致甜蜜

馬上開始

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

材料

酥皮:黃油85克、糖粉60克、低筋麵粉105克;

泡芙:牛奶175克、黃油80克、低筋麵粉110克、雞蛋3個;

奶油餡:淡奶油200克、糖粉20克;

草莓適量。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

製作步驟

1.製作酥皮:黃油軟化後加入糖粉,攪拌至細膩。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

2.篩入低筋麵粉,搓成圓柱體,冰箱冷藏半小時。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

3.製作泡芙麵糊:黃油、牛奶融化煮至沸騰一分鐘,篩入低筋麵粉,翻拌至無顆粒。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

4.蛋液打入盆中分次加入,倒三角狀態即可。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

5.裝入裱花袋,均勻地擠在烤盤上;冰箱拿出酥皮切薄片,酥皮輕蓋上方。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

6.烤箱提前預熱上下火180℃ ,烘烤20分鐘,悶5分鐘出爐。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

7.冷卻至室溫,對半切開,擠適量奶油,放上草莓即可。

美食廚房丨草莓酥皮泡芙 - 天天要聞

快來嘗嘗吧~

通訊員:陳添翼

編輯:盧澤斌

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