聽說這是東北人的最愛,跟著網友學的,不知道正不正宗?

2024年05月13日17:35:17 美食 1494

電視劇里看過太多這種玉米面饃饃了,幾乎都是東北人那邊愛吃的,每次看他們吃都讓我眼饞!最近在網上跟著東北的一個美食主播學到的,沒想到做法這麼簡單,一次就成功了!

家裡有平底鍋就能做!出鍋一股濃郁的玉米面香氣撲面而來,顏色金燦燦的,底部一層焦黃酥脆,口感帶有微微的香甜味!顏值/味道/口感全都在線!這應該就是粗糧的魅力!

推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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✅食材準備:

120g玉米面、120g開水、2個雞蛋、3g酵母粉、280g普通麵粉;

✅做法步驟:

1️⃣:大碗里➕120g玉米面➕120g開水,這是燙麵,翻拌均勻晾至溫熱不燙手,再加入兩個雞蛋➕3g酵母粉➕280g普通麵粉,揉成光滑的麵糰;

2️⃣:麵糰不用醒發,直接搓長條分成等份的小劑子,把小劑子搓成棒棒饃的形狀,兩頭細中間粗,蓋上保鮮膜醒發30分鐘;

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3️⃣:平底鍋預熱,刷油,放入生胚,煎制底部出焦黃,再倒入沒過生胚1/3的開水,開小火蓋上鍋蓋把水分收干,關火再燜1分鐘就可以出鍋啦!

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