夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃

2024年05月11日18:15:16 美食 1716

很多人會說天氣熱沒有胃口,導致吃得少進而影響到健康。其實夏天更要注意健康,飲食上進行調整,多吃一些滋陰有營養的食物,這樣才能安穩度過苦夏,進而等天冷時候才不容易生病。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

今天和大家分享的這道菜是我們福建人家夏天特別喜歡吃的食物了,沒錯這就是鴨肉。鴨肉價格比豬肉貴一些,但是又沒有牛肉貴,最主要的還是鴨肉的營養更適合我們夏天進行營養供給,尤其福建夏天濕熱嚴重,而鴨肉無疑是最好的美食之一了。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

夏季進補不宜食用肥膩、燥熱之物,而對抗酷熱的氣候,鴨子其實是非常有好處的。而且,鴨全身都是寶。鴨肉味甘、咸、性涼,具有滋陰養胃、利水消腫的作用,適用於小便不利、女子月經不調等。

推薦食譜:【啤酒鴨

準備材料:鴨子半隻,啤酒適量,另外就是甜麵醬少許、還有香料。

其中我用的香料是最常見的,包括薑片、香葉桂皮小茴香還有八角,以及少許的干辣椒

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

家庭版的做法如下:

1、首先把鴨肉切塊,然後冷水入鍋,燒開後撈出用溫水清洗乾淨,同時瀝干水分。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

2、接著,鍋裡面加入油,把香料、甜麵醬1小勺和鴨肉一起放入翻炒,中火持續炒到鴨肉水分揮發,同時香料香味和鴨肉融合了。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

3、然後倒入啤酒,是的,不用加水,我全部都說用啤酒,一瓶不夠那麼就2瓶,啤酒量要沒過鴨肉2指關節的高度,蓋上燒開。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

4、接著轉小火,持續小火燜煮大概35分鐘,最後根據你的口味放鹽、雞精調味就可以了。

另外:不必擔心因為是啤酒做出來鴨肉有酒味。在煮的過程中啤酒也是容易揮發的,只會讓鴨肉去除腥味還增香,味道會更好的。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

鴨肉具有高蛋白低脂肪的優點,鴨肉中蛋白質含量為16%—20%,比豬肉(13.3%)高,而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。此外,鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類,且鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富,民間有「大暑老鴨勝補藥」的說法。

夏天要多吃此肉,比牛肉便宜,比豬肉健康,營養又下飯,全家愛吃 - 天天要聞

我是舞之靈小食堂,一位熱愛做飯土生土長的福州人,也是美食領域原創作者,每天為家人準備一日三餐就是我最開心的事情,也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我,不知道吃什麼時候來這裡看看我,總有一道適合你的家常菜。另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創,嚴禁其他自媒體搬運及盜圖,違者必究

美食分類資訊推薦

原來豆角和它是絕配,飯店大廚都這麼吃,一口瞬間胃口大開 - 天天要聞

原來豆角和它是絕配,飯店大廚都這麼吃,一口瞬間胃口大開

夏季!有這幾款蔬菜,是我們北方人跨不過去的坎,揮之不去的陰影,再好的美食天天吃頓頓吃也有吃夠生厭的時候。它們就是茄子、黃瓜、絲瓜、豆角。尤其是豆角,它貫穿整個夏季和秋季,幾乎家家戶戶都在種植,由於豆角生長迅速產量大,吃不了就去市場賣,賣不掉
吃晚飯時,那些長期喝點白酒的人後來身體都如何 - 天天要聞

吃晚飯時,那些長期喝點白酒的人後來身體都如何

  我們照顧自己的身體,就像種樹一樣,有兩個關鍵時機,一個是在青年時期,另一個就是現在,立刻開始。要是十年前你沒把身體當回事,別擔心,從現在開始保養還來得及。  在白酒的圈子裡,有句話挺火的:「酒是糧食精,越喝越年輕!」但這話是客觀真理呢,還是愛喝酒的朋友給自己找的喝酒理由呢?  再說說那些每頓晚飯都要配點小酒...
微短劇已進入優勝劣汰的下半場! - 天天要聞

微短劇已進入優勝劣汰的下半場!

微短劇行業已進入優勝劣汰的下半場。唯有以監管促進發展、以規範引領創新,才能佔領市場、站穩腳跟,實現高質量可持續發展。近日,部分微短劇因劇情低俗,刻意製造放大和渲染婆媳、男女矛盾,傳播違反公序良俗言論,渲染血腥暴力等被全網下架。對此,業內人士
跌破2100元!茅台出手了 - 天天要聞

跌破2100元!茅台出手了

茅台批發價,又又又跌了!6月24日,今日酒價披露的最新參考價顯示:24年飛天茅台散瓶批發參考價從前一日的2140元下跌至2080元,跌破2100元。按照這個架勢繼續下跌的話,茅台的批發價遲早會面臨跌破2000元的危機!面對酒價的持續下跌,茅台,終於出手了!6月23日市場傳出消息,茅台將取消12瓶裝飛天茅台的投放,同時取消飛天...
十年輪迴,茅台再次打響價格保衛戰 | 「鈦度號」作品周榜第110期 - 天天要聞

十年輪迴,茅台再次打響價格保衛戰 | 「鈦度號」作品周榜第110期

「鈦贊了」為鈦媒體APP旗下「鈦度號」推出的優秀作品評選榜單,每周根據站內文章的人氣熱度、鈦(態)度觀點、內容質量等多維數據,並結合編輯推薦,評選出上周優秀作品。鈦媒體APP將給予上榜作品專屬站內外推薦資源,以鼓勵更多優質作品的持續產出。本榜單將在鈦媒體APP、網站、微信社群等渠道同步發布,周榜也將成為每年...