暮春濕氣重，脾胃容易虛寒，這款粥搭配十分貼合時節。小米健脾和胃，薑絲溫和驅寒，舒緩腹內寒涼。紅棗補益氣血，蘋果自帶清甜，中和了姜的辛味。口感清甜軟糯，溫潤不刺激，晨起空腹食用剛剛好，溫和調理身體，撫平春日疲憊。食材用料小米50克、中等蘋果1個、生薑5克、紅棗3顆、枸杞8粒、清水800毫升、冰糖少許（可選）製作步驟
1. 小米簡單淘洗兩遍，不要過度揉搓，浸泡十分鐘，讓米粒充分吸飽水分，煮出來口感更軟糯綿密。2. 生薑去皮切細絲，紅棗洗凈去核，枸杞快速沖洗去除表面雜質；蘋果用鹽搓洗表皮，去核切小塊，浸泡清水防止氧化。3. 砂鍋加水大火煮沸，下入小米、薑絲與紅棗，再次煮開後轉小火慢燉二十分鐘。4. 放入蘋果塊繼續煮十分鐘，最後加入枸杞燜煮兩分鐘，喜歡甜味可加少許冰糖調味，融化即可關火。
02 山藥陳皮紅豆燕麥粥
穀雨後濕氣纏身，容易渾身睏倦、胃口不佳。紅豆搭配陳皮，溫和舒緩脾胃負擔，幫助代謝濕氣。鐵棍山藥軟糯養脾，雜糧與燕麥搭配，飽腹感十足。食材天然質樸，粥香濃郁黏稠，口感醇厚順滑，長期食用，能慢慢調理脾胃狀態，適合全家日常食用。食材用料大米30克、小米20克、紅豆20克、鐵棍山藥150克、生燕麥片20克、新會陳皮1小塊、清水900毫升製作步驟
1. 紅豆提前用溫水浸泡半小時，方便煮爛；大米、小米混合淘洗乾淨，瀝干水分備用。
2. 陳皮溫水泡軟，仔細颳去內里白瓤，去除苦澀味；山藥去皮切成滾刀塊，放入清水中浸泡防發黑。3. 鍋中清水燒開，放入紅豆、雙米和處理好的陳皮，小火慢熬三十分鐘，煮出食材香味。4. 下入山藥塊與生燕麥片，繼續小火煮十五分鐘，熬至紅豆開花、山藥軟糯、粥體濃稠即可。
03 韭菜雞蛋小米粥
春日正是吃韭菜的好時節，韭菜溫和助陽，貼合穀雨養生需求。搭配養胃的小米與營養雞蛋，葷素結合，清淡又飽腹。做法簡單快手，鮮香不油膩，沒有厚重感。早起喝一碗，喚醒腸胃，提振精神，做法家常，幾分鐘就能出鍋，適合趕時間的清晨。食材用料小米50克、韭菜50克、雞蛋1個、生薑2片、食鹽少許、香油幾滴、清水800毫升製作步驟
1. 小米淘洗浸泡十分鐘，砂鍋加水燒開，放入小米和薑片，小火慢煮二十五分鐘，煮至米粒開花、粥體黏稠。2. 韭菜清理老根黃葉，洗凈瀝干水分，切成小段；雞蛋打入碗中，充分攪拌打散備用。3. 保持小火狀態，蛋液沿鍋邊緩緩淋入，邊倒邊輕輕攪拌，煮出細膩柔軟的蛋花。4. 加入韭菜段翻拌，燜煮一分鐘至斷生，加少量食鹽調味，滴幾滴香油增香，攪拌均勻關火。
