每次在家裡吃飯，坐在一旁的爸媽總是叮囑到：「西藍花、大蒜、紅薯都要吃，還得多吃點，對身體好，重要的是可以預防癌症。」
說完便不停地給我們碗里夾菜，一來二去，好像大人們都在這麼說
那紅薯、西藍花、大蒜真的防癌嗎？
1、紅薯對便秘人群很友好，但防癌作用被誇大
來源：攝圖網
在網上進行搜索「紅薯是否抗癌」，我們會發現很多養生網站，營養專家都在說紅薯抗癌
依據是紅薯中含有一種活性物質去雄酮，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生
但目前都是針對的動物實驗，並沒有足夠的臨床試驗來證明「紅薯在抗癌方面的顯著作用」，很多往往是商家在進行誇大
但可以肯定的是，紅薯對減肥和便秘的人群特別友好，因為紅薯屬於粗糧，其中豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，緩解便秘的痛苦，同時食用紅薯會增加飽腹感，沒那麼容易餓，它的熱量很低，一天吃一個不會擔心長胖
2、西藍花有抗癌物質，但能不能發揮作用是兩碼事
來源：攝圖網
西藍花屬於十字花科蔬菜，在消化過程中能生成一種可以抗炎抗腫瘤的化學物質
英國的《每日郵報》就有報道指出，西藍花中含有一種能夠殺死黑色素瘤的化合物
2019年5月17日，《科學》雜誌上也指出西藍花中的吲哚-3-甲醇（I3C）可以遏制癌症發展
但是研究人員也指出：等量換算的話，每天要生食將近6斤十字花科的蔬菜才可能達到潛在的抗癌效果
注意：是生吃6斤！
並且含有抗癌物質與發揮抗癌作用是兩回事
能不能吸收，能發揮多大作用，對哪些人群有用，是否有其它副作用等等都有待進一步研究
3、大蒜防癌不一定，但是防色狼很管用
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大蒜里含有一種名叫「蒜素」的物質
它能夠對幽門螺旋桿菌起到一定的殺菌作用，大蒜中的有機硫化物還能夠對腫瘤細胞起到抑制作用
但這些都是體外實驗，把大蒜中的提取物加入到癌細胞里，這樣的「一對一」靶向治療才能起到效果
而人不可能一次性攝入幾十斤大蒜
大蒜吃多了，不僅會對腸胃造成刺激，還會讓你說話滿嘴蒜味
如果是單身女性走夜路，多吃蒜是一個不錯的選擇
由此看來，單單靠食物來防癌是不科學的，缺少臨床數據驗證
只要是蔬菜水果，都含有豐富的維生素和礦物質，每天攝入250g水果和500g蔬菜，都是對身體有益的
沒有必要專門攝入某種蔬菜水果
不過這些「抗癌食物」就真的毫無用處嗎？並不是
隨著醫療技術的不斷進步，這些食物中的抗癌物質一定能被有效地提取出來並在防治癌症的領域取得重大突破
相信這一切只是時間的問題，而現在我們要做的就是把每一頓吃得有營養
畢竟生活很累，別虧待了自己
