晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費

2024年05月19日07:15:12 美食 1938

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友眼紅了:想和你做鄰居!

經常有同學媽媽問我,你們夫妻倆個頭不高,是怎麼把孩子養成1米75的大高個的?

其實仔細想一想,主要是我們很少點外賣,孩子在家的時候我基本都會下廚,尤其是周末一家三口在家,不外出的情況下,我都會想一些家常菜搭配,盡量減少外食,但是孩子如果喝同學外出喝個奶茶吃個麥噹噹啥的,我也沒啥意見,畢竟偶爾吃一次也不是什麼壞事,沒必要管的太嚴。

這周周末,廣州又開始下雨,5月的氣溫很少像今年這樣涼爽,所以不外出的時候在家打掃衛生,做做一日三餐也是放鬆休息的方式。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

今天花了大約50元做了一頓午餐,發個圈記錄一下,網友們都說,這伙食這標準,太想和我做鄰居了。50塊錢就能解決一家人一頓午飯,還是3菜一湯的標準,一起來看看都是有啥「標配」。

節瓜眉豆煲雞腳湯】

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

廣東人的餐桌上都離不開一煲老火湯,特別是周末的時候,昨天我的好鄰居給了我一個自家種的節瓜,也就是毛瓜,也叫小冬瓜,還給了半隻走地雞,把雞腳剁下來,再搭配眉豆一起煲湯。眉豆有祛濕的作用,而節瓜健脾胃。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

這一道湯是廣東人夏天的家常搭配,豬腱幾塊再加上幾個新鮮的雞腳,節瓜要切成大塊,放湯鍋里,大火煮沸後轉小火煲1小時左右。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

煲好的節瓜眉豆湯有很鮮甜的口感,而且節瓜也很甜,它的水分不像冬瓜一樣,切大塊煲湯還是特別合適的。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

家常釀苦瓜

這是一道我媽媽傳下來的家常菜,這個季節也是開始吃苦瓜的季節。這樣做的釀苦瓜孩子從小就愛吃,特別軟糯,一點也不會覺得苦,反而特別好吃。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

釀苦瓜要選梅頭肉或者前腿肉,而苦瓜要挑這種本地短小的品種「雷公鑿」,花紋多,也比較苦,肥肥短短的,適合做成釀苦瓜。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

把梅頭肉攪碎後,拌入適量的糯米,因為苦瓜寒涼,但是糯米是熱性的,可以綜合苦瓜的涼性,再加鹽、蚝油生抽老抽、蔥花和適量澱粉,抓勻拌成糯米肉餡。再把苦瓜切成一段段,掏空中間的苦瓜瓤,把入味的肉餡填滿。

釀苦瓜是段狀的,要用高壓鍋高溫壓30分鐘左右,做好的釀苦瓜一點也不苦,還有糯米的軟糯,吸收了肉餡的肉味,特別好吃。強烈推薦你們一定要試一試。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

【冬菇蒸走地雞】

鄰居昨天給的半隻走地雞,特別肥,廣東人愛吃雞,所以一隻走地雞合不合格,要看雞皮是否夠爽彈,雞皮下面的油脂是否黃亮夠多,有些「靚雞」甚至連骨頭和筋膜連著的一些部分都布滿黃亮的油脂。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

把鮮雞剁成小塊,可以用香菇或者木耳,我喜歡用小花菇,花菇肉厚且味道也很香,把雞肉用薑絲、澱粉、鹽、生抽以及蚝油調味,和泡發好的小花菇腌制20分鐘。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

煮飯的時候順便把冬瓜蒸雞放在電飯鍋里一起,米飯熟了,雞也蒸熟了,時間剛好。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

因為是瓜果的季節,所以買了兩根絲瓜,和雞蛋炒了一盤絲瓜炒雞蛋,特別鮮甜的絲瓜,水分多。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

主食之一做了一份豆角燜面,菜市場買的3塊錢的新鮮麵條,豆角2塊錢,釀苦瓜的梅頭肉切了一小塊做肉片,家裡有北方人會很喜歡這樣的燜面。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

主食之二--二米飯,小米和大米加少許食鹽燜煮的米飯,粗糧細做,現在大家都追求健康的飲食生活方式,所以普通大米里加點小米或者其他雜糧,能增加飽腹感同時還有助多攝入更多穀物纖維。

晒晒廣東一家三口的午餐,成本50元3菜一湯,網友:不剩菜不浪費 - 天天要聞

大家周末都會主動下廚做飯嗎?還是相反?周末在家反而懶得做飯,只想點外賣呢?歡迎大家評論區互相討論。

黑貓的廚房,美食專欄原創作者,圖文原創,盜圖必究!

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節,認真生活,好好吃飯!

美食分類資訊推薦

學會套種,院子雖小也有吃不完的菜 - 天天要聞

學會套種,院子雖小也有吃不完的菜

在這個小小的院子里,隱藏著一種神奇的種植智慧——套種。當我們掌握了這一奇妙法門,即使院子空間有限,也能擁有彷彿吃不完的菜。想像一下,在這片不大的天地里,各種蔬菜巧妙地搭配在一起。一行行豆角在架子上蜿蜒攀爬,而它們的腳下,蘿蔔正茁壯成長;西紅
行走丨木杴揚起果腹糧 - 天天要聞

行走丨木杴揚起果腹糧

張偉國,1970年出生,湖北老河口市融媒體中心記者、編輯,湖北省民間文藝家協會會員、襄陽市作家協會會員、襄陽市電影電視藝術家協會會員、襄陽市民間文藝家協會會員。文學作品、新聞、論文散見於《人民日報》、央視一套新聞聯播及其它頻道、中央人民廣播電台、《經濟日報》《中國青年報》《工人日報》《農民日報》《《湖北...
「股王」茅台,王座為何晃動? - 天天要聞

「股王」茅台,王座為何晃動?

雷達財經鴻途出品 文|李亦輝 編|深海 「股王」茅台,最近「不太平」。 6月13日,貴州茅台午後跌幅擴大至1%,觸及1553.15元/股的年內低點。截至收盤,該股跌1.06%,今....
漲價貴過Apple music,Spotify的底氣在哪裡? - 天天要聞

漲價貴過Apple music,Spotify的底氣在哪裡?

文|海豚投研前天,作為全球訂閱用戶規模最大的流媒體音樂平台,Spotify時隔快一年再次宣布美國地區漲價,不同套餐下上漲幅度超過10%。雖然在此前業績電話會中,管理層已經有過暗示,「ready to increase price」,但二次提價來的超出市場預期,股價當天大漲4%。而拉長周期來看,從上次2023年7月提價至今,Spotify市值已經...
越秀,舊改背後的潮汕商人 - 天天要聞

越秀,舊改背後的潮汕商人

文/十一弟在廣州番禺,有一個很著名的城中村——里仁洞村。2013年,阿里巴巴發布了20個中國淘寶村。其中,里仁洞村是廣州唯一上榜的村莊。當時,隨著電子商務的興起,浙江、廣東、江蘇等地的農村,出現了一批專業的淘寶村。阿里巴巴對淘寶村有一個定義——活躍網店數量達到當地家庭戶數10%以上,電子商務交易額達到1000萬元...
溫度記 | 北方局地地表溫度超70℃,廣東也在「裹蒸熱」 - 天天要聞

溫度記 | 北方局地地表溫度超70℃,廣東也在「裹蒸熱」

昨天(6月12日),高溫陸續達到本輪過程巔峰,河北中南部、河南北部等多地打敗吐魯番成為全國最熱的地方。不少北方網友吐槽,被這溫度打敗了,出個門「熱到燙腳」……河北、山西、山東、湖南、湖北等地不少地方地表溫度超過60℃,局地甚至超過70℃。不過廣東的熱度也不遜色。昨天(12日),雖然廣東沒有擠進全國高溫榜前十...
在農村如果家裡有院子的,適合種這5種蔬菜,出苗快長的好! - 天天要聞

在農村如果家裡有院子的,適合種這5種蔬菜,出苗快長的好!

在農村,家家戶戶幾乎都有一片屬於自己的小天地——院子。這片小小的土地,不僅承載著生活的希望,更是自然與生活的和諧交融之地。在這裡,我們可以種下各種蔬菜,感受從播種到收穫的喜悅。今天,就讓我來為大家推薦五種適合在農村院子里種植的蔬菜,它們出苗
做苦瓜時別只會焯水,多加這一步,苦瓜不苦,顏色還翠綠 - 天天要聞

做苦瓜時別只會焯水,多加這一步,苦瓜不苦,顏色還翠綠

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人夏季就要多吃瓜,各種新鮮的瓜果比大魚大肉對身體更好,我最偏愛苦