炎炎夏日，開胃爽口的涼拌菜這樣做，清爽可口，讓逗唇的食慾大增

最近已經正式的邁入了夏天，氣溫也逐漸的攀升到了三十多度，在這樣炎熱的天氣之下，要是離開了風扇或者空調，就會感覺自己已經被火氣包圍了。

這樣的天氣讓人的食慾也會下降，另外廚房裡面也早就是一片熱氣蒸騰，要是在這個時候還要炒好幾個菜的話，那這段時間就好像置身於人間煉獄一般，實在是讓人覺得十分的難熬。在這樣的環境裡面帶上半個小時再出來的話，就好像是去了蒸拿房一樣，渾身濕透，汗珠直接往下淌。

像這樣的炎熱的季節，開胃爽口的涼拌菜是再合適不過。就算是以前從未下過廚的小白，也能夠輕鬆掌握，也免去了在廚房當中接受煎熬的時刻。涼拌菜只需要將所要使用的食材全部採購齊全，然後靈魂就是調料。

其實調料也很簡單，只需要用到一些我們常見的調料就可以做出一份十分開胃爽口的涼拌菜，但是記得在調料的時候要把控好量。實在是不知道怎麼把控的話，建議多看一些美食教程，這樣在製作的時候也就能夠心裡有底。

可以選擇一個小勺子，一般是兩勺子的生抽，加上兩勺子的米醋，再加上一勺子的耗油，然後就是海椒以及花椒，作重要的是大蒜、香菜、和小蔥，最後再澆上熱油，再將調料和食材攪拌均勻，要是想要腌制更加地入味的話，可以選擇放進冰箱冷藏半個小時，這個時候再拿出來吃，更加清爽可口。

怎麼樣，這樣的冰爽可口的夏日涼拌小菜打開你的味蕾了嗎？