小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你?

2024年05月13日08:45:14 美食 1297

5月9日,小崑山鎮舉辦餐飲行業職工勞動和技能競賽。經過前期初賽比拼,來自九峰·味、三斗半、昆岡大院、年年有魚、北玻公司食堂的20餘名青年廚師同台切磋廚藝。

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

本次比賽要求參賽選手結合小崑山飲食文化,在規定時間內任意創作個人菜品。比賽共設置兩個競賽項目和一個主題展示。每支隊伍需在規定時間內完成三個熱菜、三個冷盤製作,同時搭配點心和雕刻,組成一桌主題展示宴席。

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

燜蒸烹煮炒,燉炸熗焗灼……記者看到,比賽現場熱鬧非凡,緊張有序。參賽選手們紛紛拿出看家本領,「十八般武藝」輪番上陣,一道道美食新鮮出爐,香飄四溢。

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

來自九峰·味融合創新菜館的廚師宋昌順告訴記者,他帶來了兩道菜品,第一道是大米炒波龍,以優質的松江本地大米結合波士頓龍蝦,口感鬆軟,香氣濃郁,還有一道「鄉間三寶」是本地的農家做法,紅燒肉結合油豆腐塞肉土雞蛋,咸甜口味,入口即化。「參加大規模的廚藝比賽機會不多,希望可以藉機與本地其他廚師交流切磋、積累經驗。」宋昌順說。

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

大眾評委董先生說,最讓他感到驚喜的是上海北玻玻璃技術工業有限公司食堂廚師帶來的一道洛陽名菜——牡丹燕菜,除了具有中原地區美食特色,還融入了松江本土菜風味,更貼合松江人口味,並且擺盤精緻好看,「想到北玻的員工上班都能吃到這樣的美食,讓我好生羨慕」。

小崑山廚藝達人大比拼,誰家的「功夫菜」更吸引你? - 天天要聞

據介紹,近年來,小崑山鎮總工會廣泛開展職業技能競賽,深入開展技能培訓、崗位練兵、工匠選樹等多種形式的技能提升、崗位練兵活動,為職工提供學習交流的平台。

■記者 李光 攝報

■文字編輯 韓佳怡

■欄目責編 張小小 ■欄目主編 葉偉

美食分類資訊推薦

拼盡全力!雙加時!石家莊翔藍十八酒坊4分憾負河南賒店老酒 - 天天要聞

拼盡全力!雙加時!石家莊翔藍十八酒坊4分憾負河南賒店老酒

6月16日晚,在2024賽季NBL聯賽首輪比賽中,主場作戰的石家莊翔藍十八酒坊在河北體育館迎戰河南賒店老酒。在現場球迷的吶喊助威聲中,兩支球隊奉獻了一場精彩的比賽,雙方歷經雙加時鏖戰,最終,石家莊翔藍十八酒坊以100比104憾負,未能迎來開門紅。三奪CBA總冠軍的翔藍外援威姆斯上場43分鐘,砍下36分。圖自石家莊翔藍石家...
茅台酒不怕賣不動,年份酒反而更貴更值錢? - 天天要聞

茅台酒不怕賣不動,年份酒反而更貴更值錢?

我們看到最近這段時間白酒行業的龍頭茅台股票的價格一直呈現出了持續日期的下跌行情,截至目前為止,我們看到茅台股票年內的高點從1777元一路下跌至目前的1520元左右,跌幅還是非常明顯的,茅台的股價也是創下了年內的新低。茅台股價的下跌在一定程度
在湛江朋友家吃過一回,被驚艷到了。 - 天天要聞

在湛江朋友家吃過一回,被驚艷到了。

突然覺得湛江朋友做的雞,才是正宗好吃的!非常榮幸在他家吃過一回,被驚艷住了!他不僅保留了雞的肉質感和原味,在澆上自製的調料,沒有把雞的味道掩蓋住,反而把雞的鮮味引發出來了!我以前做的蔥姜雞,都是帶點苦澀味的!直到我學會了正確的做法,才發現原
「西瓜緣 東明戀」 中國東明第十九屆西瓜節開幕 - 天天要聞

「西瓜緣 東明戀」 中國東明第十九屆西瓜節開幕

6月16日晚,以「西瓜緣 東明戀」為主題的中國東明第十九屆西瓜節在東明縣小井鎮盛大開幕,為當地群眾和遊客帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。開幕式上,一場絢麗的燈光秀率先映入眼帘,五彩斑斕的燈光在夜空中綻放,將小井鎮裝點得如夢如幻。燈光與夜色交織,不僅點亮了夜空,也點亮了東明縣的夏日經濟與文化。文藝演出環節...
官宣測評! 「防騙達人大通關」正在火熱進行中……趕快試試你的「防騙商」吧? - 天天要聞

官宣測評! 「防騙達人大通關」正在火熱進行中……趕快試試你的「防騙商」吧?

今年6月是第十二個全國防範非法集資宣傳月,截至6月16日累計全國已有1300萬人參與!為面向全社會普及宣傳防範非法集資相關知識,在處置非法集資部際聯席會議辦公室指導下,由國家金融監管總局官方媒體中國銀保傳媒報舉辦的 「防範非法集資知識答題團隊競賽」第四季之「防非達人大通關」 有獎答題賽,正在「中國銀行保險報」...
酒駕遇交警企圖棄車而逃 男子體力不支「累趴下」 - 天天要聞

酒駕遇交警企圖棄車而逃 男子體力不支「累趴下」

齊魯網·閃電新聞6月17日訊 近日,淄博市公安局交警支隊周村大隊南閆中隊民警在周長路大房村路口例行酒駕檢查,兩輛轎車由北向南先後駛來,民警正要對第一輛轎車駕駛人進行酒駕排查,發現後邊的轎車駕駛人卻突然下車往反方向跑去。看到舉止反常的駕駛人,民警斷定該駕駛人肯定存在問題,於是隨後跟了上去。令駕駛人張某意...
良心呢!預製菜的鍋氣香精,讓你分不清現炒菜還是預製菜 - 天天要聞

良心呢!預製菜的鍋氣香精,讓你分不清現炒菜還是預製菜

預製菜沒有鍋氣,消費者不願意買單,於是「鍋氣香精」誕生了。我不知道這些人是抱著什麼樣的目的去研製出來這樣一款特殊的香精,但是不可否認,加入鍋氣香精後,預製菜的味道確實能上升好幾個檔次,讓人傻傻分不清到底是現做菜,還是預製菜。
我家孩子吃了主動添飯的鮮湯,營養豐富,開胃好下飯 - 天天要聞

我家孩子吃了主動添飯的鮮湯,營養豐富,開胃好下飯

#頭條創作挑戰賽#我家孩子吃了主動添飯的鮮湯,營養豐富,開胃好下飯。夏天必不可少的就是湯了,湯的種類有很多,有老火湯,有時蔬湯等等,這次大多數都是菌菇鮮湯,做給孩子喝,味道鮮美營養有下飯。喜歡的朋友可以試試。鮮蝦蛋黃豆腐煲材料:一塊豆腐,蝦