冰箱是給食物保鮮防腐用的
不少人把它當「萬能庫房」
有些食物一放就是一兩周
不合理存放
易加速變質、危害健康
如何科學使用冰箱？
新鮮食品如何存放？
雞蛋
建議將雞蛋放在冰箱門內側的雞蛋格或抽屜中，這樣既可以避免雞蛋因碰撞而破損，又能確保雞蛋處於相對穩定的溫度環境中。
水果
蘋果等耐儲存的水果可以放在陰涼通風處。熱帶水果，如香蕉、荔枝等，不宜放入冰箱保存，以免凍傷。
注意：水果放入冰箱前，應用保鮮膜或保鮮袋密封好，以防水分流失和串味。
新買來的肉餡
分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室保存。這樣可以避免肉餡因反覆解凍而導致營養流失和細菌滋生。
注意：儘快食用避免長時間存放；需要長時間保存的肉餡，應放入冷凍室，並在食用前提前放置在冷藏室解凍。
包裝食品如何存放？
醬類食品
開封后儘快食用，黃豆醬、甜麵醬等可保存較長時間，但也要在保質期內食用完畢。沙拉醬、番茄醬等則建議開封后一周內食用完畢。
未開封的醬類食品放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。
已開封的醬類食品應密封好，放入冰箱冷藏室保存。
飲料
開封后的飲料，應儘快飲用完畢，或密封好放入冰箱冷藏室保存。
冷凍肉類如何存放？
豬肉一般不要存放超過3個月，牛羊肉盡量不要超過9個月。長時間冷凍會導致肉類口感變差、營養流失，甚至可能產生有害物質。
存放方法
將肉類分成小份，用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室保存。這樣可以避免肉類因反覆解凍而導致營養流失和細菌滋生。同時，也方便取用和保存。
（來源：央視新聞）
