對於很多女性來說,在大夏天裡依然會感覺到手涼腳涼,稍微吃些涼食冷飲便容易腹部酸痛。這很有可能是體內有寒氣所致。而三伏天又意味著潮濕悶熱,對於女性來說又容易積攢濕氣,因此在三伏天來臨之際,女性朋友很有必要做好排濕驅寒的工作。下面就來跟大家分享3種鹼性食物,從現在一直到三伏天,建議女性多吃些,排濕驅寒補氣血,輕鬆舒適過夏天。
第1種:紅豆
夏天是吃豆類的季節,而對於女性來說,紅豆是不可缺少的。其富含植物性蛋白,纖維素,多酚,B類維生素,維E,以及鐵,鉀,鈣,鎂等離子,有助於補血養氣,健脾除濕,通便排毒等等,是非常滋養女性的豆類。其可以煮粥煮湯,也可以用來作為餡料製作面點,好吃又營養。
推薦吃法:艾汁紅豆卷
1、這裡用到的艾草汁是春天保存下來的,也可以換成南瓜汁,當然都沒有的也可以不放。在艾草汁中加酵母,糖,另外再通過牛奶將液體的量調整好。
2、接著將麵粉倒進去盆中,先攪拌吸收形成絮狀,接著揉成團,並發酵為原體積的兩倍以上。
3、準備一些紅豆煮熟,然後拌入一些紅糖調出甜味。另外再準備一些紅棗,核桃碎。
4、把麵糰裡邊的氣體揉出去,接著分成小的麵糰,將其擀薄成方片,放上紅豆粒,兩面向著中間折起來擀薄,再鋪一層紅棗核桃碎,然後捲起來。
5、全部整理好之後,將綠色的卷放到蒸屜上,等到體積變大後,開火蒸十五分鐘就熟透了。
第2種:雞頭米
雞頭米,也就是新鮮的芡實,為水八仙之一。其古來有之,食葯兼修,是可以與銀耳比肩的滋補品。其富含澱粉,亞麻酸,粗纖維,硫胺素,核黃素以及鈣,鐵,磷等離子,有助於補脾祛濕,補中益氣,延緩衰老等。夏天經常要喝湯湯水水,不妨搭配雞頭米來煮。
推薦吃法:雞頭米紅薯水
1、準備一小碗雞頭米清洗乾淨。若是用芡實的話,最好提前泡半個小時。
2、一塊紅薯削去外皮,衝掉泥土灰塵,切成塊狀。
3、首先在鍋中倒入適量的飲用水,煮沸之後先把紅薯倒進去,攪拌幾圈,煮半個小時左右,將其徹底煮熟。
4、接著把雞頭米倒進去,攪拌均勻之後,繼續煮3-5分鐘,將其徹底煮熟。
5、接著準備一些桂花倒進去,用勺子攪勻後,馬上關火。稍微晾涼後就可以喝了。
第3種:生薑
生薑是夏季保養的重要食材,對於女性來說更是如此。其味道辛辣,含有大量的揮髮油,姜辣素,維生素B族,核黃素,以及多種無機鹽等,有助於消食理氣,消炎殺菌,排濕驅寒,保護心血管等。女人不妨每天吃上兩三片,為平安度夏而助力。
推薦吃法:糖汁仔姜
1、把仔姜掰成小塊,並且逐一刮洗乾淨,確保其表面的泥土都洗乾淨。
2、接著將其切成薄薄的片狀,也可以用刮皮刀來處理,要儘可能薄。
3、首先放一些食鹽到裡邊,靜置兩個小時左右,將析出的水分擠掉,再用清水將仔姜清洗兩遍,之後將其中的水分擠掉,這樣可以去除一部分刺激的味道。
4、米醋加冰糖首先在鍋中煮到微微冒泡時,端離灶台,徹底晾涼。
5、把糖醋汁淋到仔姜中,使其充分浸沒在其中,接著將其轉移到密封性好的玻璃容器中。冷藏到冰箱里,吃上三個月也不會壞,每天兩片,可以直接吃,也可以泡水喝,酸酸甜甜的,帶著仔姜的辛辣味,很是開胃。
本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。如果您喜歡我的分享,歡迎大家點贊,關注和轉發。