臘八祭灶，新年來到！
一眨眼，今年的臘八節就要到了，離春節也不遠了。都說現在的人工作忙，年越過越沒喜慶味兒，你贊同嗎？
要說最喜歡過年的，就屬老人和小孩兒了。尤其是一些老人家，很注重傳統佳節，也愛在節日喝點小酒慶祝一下。
但一直以來，關於老人要不要喝酒的爭論非常多，為此，筆者拜訪了一位老釀酒師，他說，老人只要能堅持下面的3不喝原則，其實適當喝酒，反倒還有不少好處，一起來看看。
1：不喝配製酒
大家都覺得配製酒，是各種酒兌一起的大雜燴，其實，從今年6月白酒新國標實施後，咱們以前說的勾兌酒，也叫配製酒了。
這種酒主要以液態法和固液法的工藝製成，都不是純糧酒，而且它們的配方，都明確標明了食用酒精、香精這些添加劑的字樣，經常喝容易上頭不舒服。
要想杜絕這種酒，首先要去正規渠道買酒，其次查看它的配料表，只要發現上面所說的添加劑，就堅決不買。
2：不亂喝市場上的藥酒
老年人到了冬天，很多人有喝藥酒的習慣，要說市面上各種藥酒五花八門真不少。
從最早的泡人蔘枸杞，到後來的蠍子、蛇，看著花里胡哨，實則很危險。因為這些酒，什麼商品標識都沒有，都是店老闆自己配的，安全性非常沒有保障。
不光酒質沒保證，就連裡面的藥材也有風險。一般人都不知道它們的脾性、作用，隨便亂搭配，千萬喝不得。而且有些人參看著很大個，但其實都是人工種植的，不值錢也沒什麼效果。
3：不喝「過量」的酒
喝酒首先不能超過自己的酒量。
經常喝酒的人都知道，小醉微醺的感覺是最好的，喝完酒躺一躺，不累還覺得特別舒服。所以日常喝酒，千萬不要超過自己的酒量去喝醉。
其次，就是日常推薦的飲酒量：每天不超過2兩酒。
老人在冬天喝酒，一定要嚴格把控這個量，也可以根據自己的感覺，酌情減量，一切以自己感覺舒服為宜。
說完了3不喝，那麼老人在冬天該喝什麼酒呢？
①配料表只有水和糧食的純糧酒；
②酒質達到優級的高品質酒。
你要是一時不知道該喝什麼酒，沒時間挑選，也沒關係，可以先看看下面這2款純糧釀，都是品質和性價比兼具的親民好酒。
第一款：尖庄 高光
此酒是五糧液的嫡系酒，定位十分親民。
它的光瓶包裝，盡顯親民氣質，拿起晃一晃，就能看到酒花綿密均勻，非常好看。
它跟五糧液一樣，都是由五種糧食製成，開瓶後濃香突出，中段略平淡，入口柔順，有點凌冽但不辣口，回味很舒適。
第二款：風雲醬父 封藏酒
這款酒採用醬酒古法12987工藝，高溫大麴釀製而成，乃是優級的「大麴坤沙酒」。
它的釀製人李長壽，是名門醬香傳人，現在還是茅台特級簽約酒師，其父乃是茅台老廠長、醬香之父李興發。
李興發的一生可以說是功勛顯著，因發現醬酒三大典型體，將茅台的酒質、產量提升到新高度，甚至把整個醬酒界的生產勾調工藝，都帶上新台階，他也因此獲得國家特殊津貼待遇。
李長壽從小就跟著他學釀酒，如今繼承醬父精神，利用李興發留下的秘制配方，以貴州優質的紅纓子高粱，經1年時間釀製新酒，5年窖藏後，再加入12年珍稀老酒小批量勾調，酒體老熟，滴滴醇香。
入口醬香地道，醇厚細膩，中段果香芬芳怡人，酒液溫潤不刺激，咽下似一股暖流，返香感非常強，好聞的香氣在口腔鼻間縈繞，此時連說話、打嗝，都是一種享受。
