對於糖尿病人來說日常生活當中的飲食一定要非常的注意，要不然很容易就會引起血糖的升高，我們都知道糖尿病人一定要少吃一些精細的糧食，像是一些米飯饅頭等就要盡量的少吃，可以選擇多吃一些粗糧。
有很多的糖尿病人為了控制自己的病情，所以會選擇在晚上的時候不吃主食，而是吃一些土豆和紅薯來代替，那麼這種飲食方式真的能夠幫助控制血糖嗎？
其實對於糖尿病患者來說，飲食的要求是各個營養素均衡，粗細膳食搭配合理，這樣才是最有利於控制病情的，而我們身體當中必備的營養素主要有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素等，要求每一天都有，這樣才能達到均衡營養的飲食。
除了要健康飲食以外，糖尿病朋友在飲食上還要注意控制熱量，如果經常吃一些油炸或者是高熱量的食物，那麼對於血糖的控制也是非常不利的，而土豆當中的澱粉含量很高，但是相對來說熱量又比較低，對於糖尿病人來說是比較適合來當作主食食用的。
土豆和紅薯都屬於薯類食物，與糧穀類的主食一樣都是富含碳水化合物的食物，在中國居民膳食寶塔中，成人每天主食攝入量250~400g，包含全穀物和雜豆佔50~150g，薯類50~150g。
糖尿病人在選擇食物的時候，可以參考食物當中的含糖量來判斷適不適合自己來吃：
土豆的含糖量——17.8%，
紅薯的含糖量——15.3%，（紅薯格外甜，是因為所含糖的種類有點不同）
紅皮白薯的含糖量最高，高達——25.2%。
米飯含糖量大約——25%
饅頭含糖量大約——50%
除了含糖量以外，還要判斷食物當中的血糖生成指數：
饅頭的血糖生成指數——88
精米飯血糖生成指數——80
黑米飯血糖生成指數——55
烤土豆血糖生成指數——60
蒸土豆血糖生成指數——55
土豆粉條血糖生成指數——13.6（因為含有抗性澱粉了）
煮紅皮甘薯血糖生成指數——77
甘薯（山芋）血糖生成指數——54
從以上數據對比來看，我們生活當中所吃的土豆和紅薯與日常生活中吃的饅頭和米飯，無論是含糖量還是血糖的生成指數相比較都是要低很多的，所以相比起米飯饅頭來說，用土豆和紅薯來代替主食是一種比較明智的做法，對於血糖的控制也是比較有幫助的。
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