在臨床上，經常有癌症患者在吃的方面各種忌口，過度限制飲食，尤其不敢吃含糖食物，怕癌細胞生長，以至於營養狀況惡化，瘦骨如柴。
糖——癌細胞最愛的養分
這裡說的糖指單糖和雙糖，包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等。當然還包括以上這些糖製成的各種水果糖、糕點、蛋糕、灶糖、月餅、元宵、八寶飯、冰淇淋、巧克力等各種甜食。
癌細胞的滋長非常依賴糖。研究發現，癌細胞需要攝取比正常多3~5倍的葡萄糖量，因為癌細胞的葡萄糖受體是正常細胞的6~30倍。用通俗的話來說，就是癌細胞比正常細胞更具有吸收葡萄糖的優勢。
癌細胞嗜甜，在吸收葡萄糖時又產生許多人體不需要的物質，左旋乳酸就是一個突出的代表，它的存在可以助長癌細胞增生，所以對癌症患者危害甚大。
體內的癌細胞就像餓死鬼一樣，貪婪而永無止境地渴求更多的糖分。癌細胞的胃口很大，而正常細胞卻不是這樣。一個健康人，吸收到血液內的葡萄糖（澱粉可以轉化為葡萄糖），是少量、均勻而規律地輸送到全身的各個部位，所有的細胞均能穩定地獲益。但癌症病人就不是這樣，若突然湧進去過多的營養（例如吃了許多葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等），正常細胞還是按部就班地進行分解吸收，但大胃口的癌細胞卻毫不客氣，向餓狼一樣迅速吸收更多的養分，會加速茁壯生長、體積迅速擴大。
此外，血液中的葡萄糖會附著於蛋白質上，產生糖基化蛋白質，降低蛋白質在體內的反應能力。糖分還會降低免疫系統的功能，增加感染性疾病的發生率。
由於現代人的飲食中早已充斥著高升糖指數的食品，但缺少身體所需要的微量營養素和礦物質，這就造成許多人年紀輕輕就患有糖尿病，同時罹患癌症的風險也增加了。
癌症患者不吃糖後果更嚴重
雖然癌細胞生存需要糖，但這不意味著癌症患者不能吃糖。糖和脂肪、蛋白質是人類生存的三大基礎營養物質。也就是說，人體一旦缺乏糖，正常細胞得不到供養，會造成機體代謝紊亂，免疫力下降，反而使得癌細胞擴散。並且，相比於正常細胞，癌細胞的生存能力更強，會搶佔正常細胞的養分。也就是說，還沒等到癌細胞死，正常細胞先凋亡了。即便癌症患者在飲食上不吃糖，只攝入脂肪、蛋白質，在機體無糖可用的情況下，這些營養物質最終也會轉換成糖，被癌細胞利用，繼續繁殖和增長。
所以，不吃糖的癌症患者往往會出現嚴重的營養不良，導致癌細胞擴散得更快，反而不利於癌症的治療和康復，且生存質量比正常飲食的患者明顯低很多。
均衡營養才是正確飲食方式
由於癌症是消耗性疾病，術後需要加強營養，這樣才有利於增強體質，提高抵抗力，有助抑制癌細胞擴散，也有利於術後傷口恢復。不論是蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維，還是糖都要吃點，但都不要過度，以保證均衡飲食，不挑食偏食。比如適當增加優質蛋白質的攝入，包括牛奶、瘦肉、豆類等，同時儘可能多地吃些新鮮蔬菜蔬果補充維生素，口味重的要改成清淡飲食、少鹽少糖，對於果脯、糖果等高糖食品則要限制食用。
