夏至一到,全身黏糊糊!空调吹到头疼,海鲜吃多了又肚子胀。
老中医私藏的“夏季神仙草”——紫苏,该上场了!
它可是祛寒、杀菌、解鱼蟹毒的头号高手,厨房阳台种几盆,随手一拽就能救命!
今天教你6种懒人吃法,香到跺脚,爽到冒泡!
紫苏夏至必吃3大理由(简单粗暴版):
1. 空调房“暖胃盾牌”:吹空调喝冷饮,寒气入体?紫苏发汗驱寒,一碗下肚暖烘烘!
2. 海鲜“解毒王者”:吃鱼虾怕拉肚子?紫苏抗菌解毒,配海鲜天生一对!
3. 夏季“开胃担当”:天热没食欲?紫苏奇香勾魂,拌饭都能干三碗!
手残党秒会!紫苏6种神仙吃法:
1. 紫苏焗鸡煲(香到流泪)
步骤:鸡块焯水+姜蒜爆香+鸡块煎黄+加1碗紫苏叶+生抽蚝油焖10分钟!
关键:关火前再撒一把鲜紫苏叶,香气炸裂!
2. 紫苏梅子酱(拌面神器)
步骤:酸梅捏碎+紫苏切碎+冰糖熬浓!冷藏能放3个月!
吃法:下稀饭必备!拌凉面=酸香开胃!
3. 爆炒紫苏花甲(排档同款)
步骤:花甲吐沙+蒜辣爆香+花甲炒开口+狂撒紫苏+2勺紫苏酱+1勺料酒!
秘诀:紫苏必须最后放,翻炒10秒立马出锅!
4. 紫苏煮鸡蛋(5分钟快手)
步骤:鸡蛋轻微敲破壳+水+紫苏叶+生抽+茶叶,煮透泡一夜!
效果:蛋壳变超美胭脂红,茶香混紫苏香,早餐绝了!
5. 紫苏苹果汤(女生必喝)
步骤:苹果切块+水煮软+紫苏叶+冰糖,煮5分钟关火!
口感:酸甜清新,冷藏后喝像高级甜品!
6. 拌紫苏(解腻小菜)
步骤:鲜紫苏叶洗净切碎+酱料(酱油+辣椒粉+白醋+香油+白糖+蒜末+芝麻)抓匀!
搭配:包烤肉吃,油腻瞬间消失!
紫苏在你们老家叫啥?苏子叶?红香?留言区看看你是哪里的!
夏至你必吃哪种紫苏菜?