导语:河南一家人到山东吃席,酒席期间又上一道菜,父亲慌张:吃完快走!
河南的李先生前几天带着媳妇孩子去山东吃席,李先生是河南人,他以前在山东上大学,毕业后回到河南工作生活,这次去山东就是参加老同学的婚礼,当初自己结果人家都来捧场,所以这次自己也要去回礼,而且如今高铁非常便利,从郑州到济南不到2小时就到了。
李先生正好借着这次机会带着孩子家人在济南玩玩,当初自己也在这里生活了四年,对于山东的饮食风土人情非常熟悉,一家人到了济南还游玩了大明湖,又去看了趵突泉,还坐高铁登了泰山,游玩两天后正好参加婚礼去吃席。
老同学的婚礼是在农村家里举办,这是当地风俗,也叫流水席,家里各个房间都摆上桌椅,就连院子都是桌椅,李先生带着家人到了先去随礼,老同学也是上来迎接,二人寒暄过后李先生就找地方坐下,等着婚礼开始,当天婚礼很快,随后就开始吃席了,下面看看山东流水席有哪些特色美食。
1、红烧鲤鱼
酒席上有李先生和孩子爱吃的红烧鲤鱼,这也是农村流水席的大菜,农村大铁锅一次油炸20条大鲤鱼,然后红烧炖煮,倒入啤酒去腥,放入各种调味料,炖煮软烂入味,鱼肉细嫩香浓,好吃下饭,小一点的鱼刺都不用吐,好吃下酒。
2、葱烧辽参
鲁菜经典的葱烧海参如今也走上了农村酒席,这也是时代发展,这次酒席每桌20个菜品,一桌才580元,鸡鸭鱼肉海鲜啥都有,海参还是大菜,这也是胶东半岛的特产,大厨师用鸡汤散发,然后用葱油红烧,色香味俱佳。
3、韭菜炒海肠
这也是地道山东鲁菜,李先生以前在山东上学吃过,这次再品味感觉又回到十多年前,海肠是烟台特产,别看这种海鲜不起眼,价格却非常贵,一斤都要一百多,用它和韭菜爆炒,味道鲜美至极,过去没有鸡精味精时,厨师提鲜味就是用海肠的粉。
当天不仅菜品好吃,喜酒也好喝,下面看看这款喜酒。
国康1935
李先生一看喜酒喝这款53度酱香型白酒,瞬间就来了精神,这是当年他们最爱喝的品牌,那时聚餐都是喝此酒,这是贵州特产,没想到老同特结婚还会用,此酒销售多年,酒厂在茅台镇,1993年开始投产,如今不仅在各省得到消费者信赖,在网上都说非常热销,口碑评价极高。
喝酒也有年头的李先生对于酱酒非常喜欢,他知道我国贵州是酱酒核心区域,茅台镇更是最佳产区,酱酒品质也是原因当地气候温湿度都保障,酒厂酿酒都是结合季节温湿度变化,采用坤沙12987大曲工艺,所有酿酒都是结合名酒一样步骤,原料也是糯高粱,窖藏也是60个月。
李先生端起酒杯慢慢品味一口,还是熟悉的味道,这多年酒品一直没有改变,难怪深得行家青睐,而且口感醇厚协调,入口窖香浓郁,老酒的酱香优雅,粮食的芳香焦香回味悠长,这也是10年老窖勾兑的保障。
就在一家人吃酒席正高兴的时候,这时服务员端上来一碗鸡蛋汤,李先生一看惊慌失措,赶紧告诉孩子:赶紧吃,吃完快走!孩子和媳妇也不明白原因,随后李先生解释说,这是山东流水席的习俗,鸡蛋汤端上来就是提醒亲友赶紧吃,吃完离席还别人吃,这也是礼仪待客之道。
好了,今天分享就结束了,大家觉得山东流水席怎么样呢?
