來源：香姐說美食
免責聲明：圖文源於網路，版權歸原作者所有，若侵權請聯繫小編刪除，文章內容不代表平台觀點。
一、板栗燉雞湯
準備食材:雞肉，板栗，紅棗，大蔥，薑片。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗乾淨。
2、板栗剝掉外殼，清洗乾淨瀝干水分。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入大蔥和薑片炒香，再放入雞肉翻炒一會兒，炒干水分後放入板栗和適量清水煮四十分鐘。
4、煮好後，放入紅棗繼續煮十分鐘左右。最後加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
二、山藥板栗燉雞湯
準備食材:山藥，雞肉，板栗，蓮子，薑片，紅棗。
做法步驟:
1、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小段。板栗剝掉外殼，洗凈後瀝干水分。蓮子清洗乾淨即可，紅棗清洗乾淨後去核備用。
2、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，用溫水清洗乾淨。
3、將雞肉、板栗、薑片、蓮子先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入山藥和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
三、黑豆花生蓮藕排骨湯
準備食材:排骨，黑豆，花生，蓮藕，薑片。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨。
2、黑豆清洗乾淨，提前浸泡一個小時。花生清洗乾淨即可。蓮藕削掉外皮，洗凈後切成小塊。
3、將排骨、蓮藕、花生、黑豆和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
四、蓮子香菇雞肉湯
準備食材:雞肉，蓮子，干香菇，紅棗，薑絲，蔥段。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗乾淨。
2、干香菇提前浸泡，泡發後清洗乾淨。蓮子和紅棗清洗乾淨。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑絲和蔥段炒香，再放入雞肉翻炒幾下，然後放入香菇、蓮子和紅棗到炒均勻。
4、然後放入適量清水燉煮四十分鐘，煮好後加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
五、口蘑蒸牛肉
準備食材:牛肉，口蘑，薑絲，蔥段，白芝麻，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑清洗乾淨切成薄片，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
3、口蘑牛肉蒸熟後，取出來撒上白芝麻和蔥花點綴，即可端上桌開吃。
六、腐竹蒸雞翅
準備食材:雞中翅，腐竹，薑絲，蔥花。
做法步驟:
1、雞中翅清洗乾淨，對半剁成兩塊放入碗中，加入薑絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、腐竹提前浸泡，泡軟後切成小段，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、腐竹雞中翅蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
七、蘋果山藥排骨湯
準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿蔔，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。蘋果表面撒上食鹽搓洗乾淨，再切成小塊。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、時間到，再放入紅棗和蘋果，繼續燉煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、南瓜蒸排骨
準備食材:南瓜，排骨，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，用廚房紙吸干水分，再放入薑片、蔥段、醬油、食鹽、澱粉，抓拌均勻腌制二十五分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸半個小時。
3、南瓜排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
