春天,萬物復甦、生機勃勃,水果種類豐富、口感鮮美。此時節更適宜吃哪些水果?對身體有什麼好處?往下看,一起來了解↓↓
春天人體受燥邪影響,容易出現咽干、鼻子干、皮膚干、咳嗽等不適癥狀。梨清甜多汁,素有「百果之宗」的美譽,適合春季補充水分和營養元素。
吃梨的好處可太多了
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清熱潤燥:梨性涼多汁、口感較好,春天吃梨可以幫助清熱潤燥。
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潤肺止咳:梨具有潤肺清燥、止咳化痰的作用,對喉嚨乾燥、瘙癢、疼痛、喑啞、痰稠等症均有一定功效。梨皮在止咳方面效果甚至要優於梨肉,咳嗽、痰多的人可以單用梨皮煮水喝;要是嫌麻煩,也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去。
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抗氧化、抗炎症、延緩衰老:梨含有多酚類化合物、黃酮類化合物、多種維生素以及多種礦物質,可以幫助提高人體免疫力、抗氧化、抗炎、延緩衰老,還可以輔助降血壓。
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潤腸通便:梨富含膳食纖維及山梨糖醇,有助於保持大便水分,刺激腸道蠕動,促進食物殘渣排出,幫助潤腸通便。
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控制體重:梨的熱量一般在50kcal/100g左右,與蘋果熱量相當,飯前加餐吃一個梨,既能幫助增加飽腹感,還有助於控制食慾,幫助減肥和控制體重。
生吃、熟吃
梨的功效各不同
梨味甘、性微寒,具有潤肺涼心、消痰、降火、解毒的功效。《本草通玄》認為,梨生吃熟吃,功效各不同。
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生吃梨:清六腑之熱。更適合有咽喉腫痛、手腳發熱、舌紅苔乾等癥狀的人群食用。
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熟吃梨:滋五臟之陰。可以降低梨的寒性,滋陰潤燥功效更佳,而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。
生活中常見的梨湯,是老少皆宜的健康飲品。梨搭配不同食材有何功效?春天吃梨,不妨試試這麼做↓↓
草莓被譽為「春季第一果」,它不僅外觀誘人、酸甜可口,維生素c的含量也高。
吃草莓有哪些好處?
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vc含量高:每100克草莓就有47毫克維生素c,比橙子、檸檬都要高。草莓中富含花青素,抗氧化和抗炎能力拉滿。
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熱量低:吃100克草莓,攝入的能量只有32千卡。草莓還富含檸檬酸、蘋果酸,適合想要減肥的朋友。
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預防便秘:草莓的膳食纖維含量雖然中等,但主要是水溶性膳食纖維,適合有便秘困擾的朋友。此外,草莓表面有很多小「籽」,能幫助促進腸道蠕動。
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對血糖友好:草莓的糖含量不高,血糖生成指數(gi)只有40。一次吃一大捧約200克即可,血糖負荷(gl)也只有4.5,真是妥妥的低gi、低gl水果,適合需要控血糖的人。
草莓怎麼洗更乾淨?
清洗草莓的時候不要摘掉草莓蒂。草莓的內部結構比較疏鬆,如草莓蒂被摘掉(包括切開),草莓內部就會像一個開口的「容器」,表面附著的髒東西會進入草莓,可能導致越洗越臟。
平時洗草莓,可以先用自來水沖洗,再用清水、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,然後再次沖洗即可。不建議用洗滌劑洗草莓,因為洗滌劑殘留物的安全性尚未評估,有效性尚未經過測試或標準化。
芭樂營養豐富、酸甜可口,擁有豐富的膳食纖維、礦物質鉀、維生素c以及抗氧化成分。雖然一年四季都能吃到芭樂,但春季的芭樂口感特別濃郁,營養也很不錯。
維c比蘋果高21倍
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膳食纖維:芭樂的膳食纖維含量很突出,高達5.9g/100g,比我們常吃的獼猴桃、香蕉、桃子、橙子、哈密瓜等水果都高,是蘋果的3.5倍。而且,芭樂還含有豐富的果膠,特別是紅心芭樂,這種成分能吸水膨脹,促進胃腸蠕動,改善便秘。(小提示:吃芭樂要多喝水,這樣才能讓膳食纖維充分地吸收水分,否則可能會便秘)
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維生素c:芭樂的維生素c含量在水果中算優秀選手,比獼猴桃、橙子、草莓、檸檬都高,是蘋果的21倍。
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礦物質鉀:芭樂的鉀含量豐富,和香蕉不相上下,常吃可以平穩血壓。
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抗氧化成分:芭樂含有豐富的黃酮類化合物,比如槲皮素、槲皮苷、異槲皮苷、番石榴苷等,具有抗氧化、抗炎作用,能清除體內多餘的自由基,減輕身體的炎症反應,在抗腫瘤方面也有些幫助。
芭樂該如何儲存?
如果買到的芭樂果皮比較綠,就別急著吃,先放幾天,等表皮泛黃、果實稍微變軟再吃,口感會更好。但要注意,芭樂的果皮薄嫩,很容易碰傷,進而腐敗變質;常溫下長時間貯藏也很容易出現表皮失水、軟化和腐爛等現象。
買來的成熟芭樂最好低溫貯藏,但也別太低,低於5℃很容易被凍傷,8~10℃最適合,該溫度能抑制芭樂的呼吸強度和速率,減少營養流失,可保存2~3周時間。