「正月十五鬧元宵，紅紅火火過大年」。香甜軟糯的湯圓代表著團圓和幸福，是元宵節必不可少的佳肴。相比於機器批量生產的湯圓，不少人更鐘愛傳統手工湯圓的獨特「老味道」。2月11日，現代快報記者走進南京市鼓樓區下關街道世茂濱江社區，和居民們一起體驗手搓湯圓，感受濃濃的節日氛圍。
手搓湯圓過元宵，儀式感滿滿
上午9點多，在世茂濱江社區新時代文明實踐站內，十幾名社區志願者圍站在桌旁，有人揉麵糰，有人包餡料，經過搓、揉、捏、按、團等步驟，白白的糯米面搖身變成了一顆顆飽滿圓潤的湯圓。
△記者跟著志願者學習如何搓湯圓
「來，姑娘，試試，很簡單的！」在社區志願者常大姐的指導下，記者也嘗試著手搓湯圓。「你先試試搓湯圓，不要太用力，不然搓出來的湯圓不圓，外形不好看。」常大姐把麵糰揉搓成條後，揪成一個個小方塊遞給記者。
記者模仿志願者麻利熟練的動作，開始了包湯圓「初體驗」。首先把小方塊放入掌心中，輕輕地在兩手間轉圈，一個小圓球便搓好了。「下一步是包餡料，用大拇指在圓球中心按壓出小窩，把餡按進團里，再包起來搓圓。」看似容易，做起來卻不簡單。在記者搓湯圓的過程中，棗泥餡料掙脫「束縛」，和糯米麵糰混在了一起。「要把麵糰再往外抻抻，把餡料都裹起來，掌握巧勁就不難。」
△志願者盛出一碗湯圓
大家齊心協力、分工合作，很快，雪白滾圓的湯圓擺滿了整張桌子。在歡聲笑語與熱氣氤氳之中，一鍋熱氣騰騰的湯圓就煮好了。60歲的社區居民謝惠芳捧著一碗湯圓吃得香甜，「我老家是浙江的，小時候，每年元宵節家裡都要包湯圓。」謝惠芳告訴記者，以前家裡過元宵節，大多是去超市買速凍的湯圓煮著吃，今年和鄰居們聚在一起包湯圓，讓她找到了記憶中的老味道。
正月十五鬧元宵，主打一個「鬧」
△猜燈謎
「嘴巴是鏟子，腳上套扇子，走路搖膀子，說話怪嗓子（打一動物）」「銅頭鐵臂小圓嘴，擰一把，流眼淚（打一常見物）」……在社區外的長廊上，每盞燈籠下都懸掛著一個精心設計的燈謎。小朋友們牽著家人的手，蹦蹦跳跳地穿梭其中，熱烈地討論著燈謎的答案。
△製作糖畫
糖畫攤位前，圍滿了好奇的居民。糖畫師傅熟練地舀起糖汁，在面板上快速遊走澆淋，隨後用小鏟刀輕輕鏟起糖畫，粘上竹籤。陽光下，琥珀色的糖畫晶瑩剔透。孩子們憑藉猜燈謎獲得的獎勵券，兌換自己喜歡的糖畫。
△居民學習製作花燈
「正月十五鬧元宵，主要就是一個『鬧』字，大家聚在一起熱熱鬧鬧地過節，多開心呀。」在另一間活動室里，85歲的社區居民吳奶奶提著自製的花燈，笑呵呵地說道。「我的手不太靈活了，剛才跟著老師的步驟一點一點來，做出來的花燈造型不是很規整。」即便造型不完美，吳奶奶仍當一個寶貝揣在手中，準備帶回家送給小朋友玩。
△小朋友聚精會神地盯著糖葫蘆
「我們組織了包湯圓、猜燈謎、做花燈、畫糖畫等活動，吸引了眾多居民參與，讓大家體驗傳統佳節的氛圍，進一步促進鄰里融合，也展現了社區共建共享、和諧友愛的精神風貌。」世茂濱江社區黨委書記劉翠宏表示，老少同樂鬧元宵，在傳承民俗文化的同時，還串起了鄰裡間溫情的紐帶。
記者手記：老少同樂鬧元宵，民俗文化共傳承
老一輩的人常說，過了元宵，才算把這個年過完。過去一段時間，「年味淡了」的聲音時常出現。當走進社區時，我看到大家圍坐一起，邊包湯圓邊聊家常；有人認真按照講解步驟，拼接、製作花燈；長廊的燈籠下面圍滿了居民，你一言我一語討論燈謎的答案；孩子們嘰嘰喳喳地圍在糖畫攤位前，滿心期待地等著屬於自己的糖畫……在這裡，我真切地感受到年味回歸到大家的身邊。花燈一拎、湯圓一包，元宵節的氛圍就有了。
在熱鬧的年俗活動中，我也看到了非遺回歸民間、紮根社區、融入生活。秦淮燈彩、金陵竹刻、東壩大馬燈、駱山大龍……很多非遺都根植於某一文化或社區的歷史、傳統和日常生活中，承載著人們對美好生活的嚮往。非物質文化遺產代表性項目與市井生活「無縫對接」，大家聚在一起體驗年味兒，領略傳統文化的魅力，還增進了鄰裡間的感情，感受到社區大家庭的溫暖。
現代快報/現代+記者 史童歌 馬壯壯 張盼盼 文/攝
