大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的女人，工作壓力和生活壓力太大，加上生孩子、月經等，都是在消耗氣血，所以現在很多女人存在氣血不足的問題。如果出現面色蒼白、手腳冰涼、月經推遲、入睡困難、頭髮乾枯毛躁、記性差等，要注意觀察是不是氣血不足。如果出現氣血不足的問題，這八道滋補菜要多吃，健康養氣血，臉色紅潤有光澤，氣血足顯年輕。下面，一起來看看這八道滋補菜的做法步驟吧。
一、木耳炒肉
準備食材:瘦肉，黑木耳，青線椒，小米辣，蒜片，薑片。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、黑木耳泡發，清洗乾淨後焯水煮熟，然後撈起來瀝干水分備用。青線椒和小米辣去蒂，洗凈後斜切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片和蒜片炒香，再放入腌制好的瘦肉翻炒一會兒，炒至變色後黑木耳翻炒均勻。
4、接著再放入生抽、蚝油、食鹽、青線椒和小米辣，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
二、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿蔔，薑片，蔥結，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。玉米洗凈，瀝干水分剁成塊。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、玉米、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、胡蘿蔔土豆燉牛腩
準備食材:牛腩，胡蘿蔔，土豆，薑片，干辣椒，八角，香葉，蒜片，冰糖。
做法步驟:
1、牛腩清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片、料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再將牛腩撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、胡蘿蔔和土豆削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色糖色，再倒入牛腩翻炒均勻上色。
4、然後放入干辣椒、蒜片、薑片、桂皮、香葉翻炒出香味，然後加入生抽和適量清水燜煮一個小時。
5、時間到，再放入胡蘿蔔、土豆、食鹽，繼續燜煮十分鐘。煮好後，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。
四、番茄雞蛋滑牛肉
準備食材:牛肉，番茄，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，放入生抽、蚝油、澱粉、黑胡椒粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、雞蛋打入碗中，攪散備用。番茄去皮，洗凈後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後放入牛肉和雞蛋翻炒均勻。
4、然後加入適量的生抽和蚝油調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
五、白蘿蔔豬骨湯
準備食材:豬骨，白蘿蔔，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、豬骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、薑片和蔥段去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗乾淨浮沫。白蘿蔔削掉外皮，洗凈後切成小塊。
2、將豬骨、薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，再放入白蘿蔔繼續燉煮半個小時。煮好後，加入適量的食鹽調味，煮至入味撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、時蔬牛肉粒
準備食材:牛肉，玉米粒，胡蘿蔔，豌豆粒。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成丁，加入薑絲、食鹽、澱粉，抓拌均勻後淋入食用油鎖住水分，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成丁。玉米粒和豌豆粒清洗乾淨，瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥白炒出香味，再放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒一會兒，炒至斷生後放入牛肉丁翻炒均勻。
5、然後倒入醬油和食鹽，翻炒均勻炒至入味，最後淋入水澱粉勾芡，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
七、山藥炒瘦肉
準備食材:瘦肉，山藥，薑片，蒜片，蔥段。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、山藥削掉外皮，瀝干水分後斜切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入薑片和蒜片炒出香味，再放入肉片翻炒均勻，炒至變色後盛出來備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒片刻，然後放入瘦肉和蔥段翻炒幾下，加入食鹽調味，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
八、山藥板栗烏雞湯
準備食材:烏雞，山藥，板栗，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、烏雞剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，再放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將烏雞撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨後斜切成小塊。板栗剝掉外殼，洗凈備用。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將烏雞、山藥、板栗、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
