這些年，農業也是越來越卷，時不時就有新品種橫空出世，叫味蕾驚艷一把。
最近一次被驚艷，是吃到這款栗香紅絲絨南瓜👇
它的個頭與普通貝貝南瓜差不多，但一身亮麗橙紅外衣，非常吸睛。
口感上的驚喜，卻比紅衣還亮眼。
綿密細膩，濕潤度恰到好處，一點兒不幹噎，宛如絲絨蛋糕一般。
香氣和甜度也不甘落後。
濃濃的栗香，每一口都甜得踏踏實實，比上剛出爐的糖炒栗子都毫不遜色。
甚至有廚友因為「太甜了」，而給它扣了分。
這款栗香紅絲絨南瓜，產自「中國蔬菜之鄉」山東濰坊。
獨特的品種、充足的日照、精細化的溫濕度管控，以及更長的掛果期……這一切都讓它好吃得相當突出！
在我們幾次內測中，它都獲得了100%的正反饋。
唯一令人遺憾的是，這個新品種目前產量很低，僅有貝貝南瓜總產量的1%左右。
而這一輪果期馬上結束，想要嘗鮮的小夥伴可得抓緊了～
產量僅佔1%，
貝貝家族的珍稀品種。
這枚栗香紅絲絨南瓜，也叫金柄紅貝貝1號。
它原產於日本，此前從未在國內露面，稀有到連淘寶、百度都搜不到。
相比普通小南瓜，紅貝貝1號更嬌貴，對生長環境要求極其苛刻，一般的露天種植根本無法滿足。
它引進到國內，先後在甘肅、內蒙等地試種，都以失敗告終。
直到它來了我國貝貝南瓜主產區——山東濰坊。
山東濰坊是國內大棚種植的發源地，當地農戶經驗豐富、技術成熟，種出來的品質和日本原產都有得一拼！
可即便在此落了戶，紅貝貝1號依舊非常稀有珍貴。
5-6月，整個山東貝貝南瓜總產量高達2000多萬斤，而紅貝貝1號卻只有30萬斤，僅佔總量的1%左右！
掛果達60天，
自然老熟口感更穩定。
種植基地為紅貝貝1號量身打造了理想大棚，全程溫濕度科學管控，超2500小時的充足日照，為積累風味奠定了基石。
一般的貝貝南瓜掛果時間在50天左右，紅貝貝1號則會堅持多掛果10天。
自然飽滿不催熟，讓它得以積累更多風味物質，口感也穩定。
其實市面上也有同樣紅皮品種的貝貝南瓜，例如「紅魔」。
但只要看果蒂部分就能一眼區分：紅貝貝1號為金色果蒂，「紅魔」則為更常見的綠柄。
不僅如此，相比「紅魔」、甚至以口感著稱的「惠和」 ，紅貝貝1號的細膩度、香甜度都要更好。
但有一說一，如果偏好粉糯感，那還是「惠和」綠貝貝更勝一籌。
by 廚友@小小花花兒兒
紅貝貝1號最完美的點在於水分比例恰到好處。
入口毫無粉噎感，勺子輕壓即成泥，細膩順滑，無絲無渣，正如其「紅絲絨」之名。
這次我們也做了一個紅貝貝1號與惠和綠貝貝3號的組合裝。
方便大家一起試試看，是更喜歡哪一種口感。
懶人放心主食，
叮蒸烤皆宜的栗香炸彈。
這枚栗香紅絲絨南瓜特別耐放，常溫夏季避光通風保存，能放14~20天，而且越放越甜（收到後1周以後食用甜度更佳）。
它的皮很薄，吃起來沒什麼存在感。
因此製作起來相當方便，清洗一下外表就可以烹飪了，非常懶人友好！
整顆南瓜放入微波爐中，高火13-15分鐘，就能快速解鎖迷人的焦糖栗香。
整顆上蒸鍋，則需30分鐘。（⚠️不要切開蒸，容易變得水囔囔的！）
成就極致的細膩順滑，綿軟到一抿即化，絲絨質地盡顯，老少皆宜。
當然，心靈手巧如你們，可以把它做成糖烤南瓜、貝貝雞蛋羹、蛋黃焗南瓜……
只是原汁原味就足夠香甜，比外面加了黃油和幾大勺糖的蛋糕還要香醇濃厚。
更何況，南瓜果肉中還有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，排便有困難的朋友不妨試試把主食換成它～
by 廚友@想想的這樣那樣
他們也喜歡這枚栗香紅絲絨南瓜。
「個個飽滿，包裝很好。」
by 廚友@幸福的兔子666
by 廚友@幸福的兔子666
「不能切開蒸，不然會很軟爛。很好吃」
by 廚友@小仁
「軟糯香甜特別好吃👍好熟，蒸十分鐘就軟爛可口了👍」
by 廚友@你說天涯遠嗎
by 廚友@你說天涯遠嗎
「非常不錯的一款南瓜 長得好看 也好吃 今天做了燉排骨 南瓜很好熟 很甜 綿密」
by 廚友@鯊魚-shark
by 廚友@鯊魚-shark
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! 果期即將結束!
栗香紅絲絨南瓜
（紅貝貝1號）
試吃裝3-3.5斤（3-5枚）
￥22.9
實惠家庭裝4.5-5斤 （4-9枚）
￥28.9
紅綠雙拼裝4.5-5斤（5-6枚）
￥28.9
保質期：14-20天
儲存方式：常溫避光通風處保存，期間會自然糖化越放越甜，風味更佳哦
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