香港知名麵包西餅店倒閉!曾首創「冰皮月餅」

2025年06月25日21:00:12 美食 9565

6月24日

香港有著41年歷史的

大班麵包西餅宣布停業


停業告示表示,公司因近期受到很多難以預計且不可抗拒的衝擊,逼於無奈要停止營業,感謝顧客多年來的支持,並對此引起的不便表示歉意。


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當天,大班麵包西餅位於旺角亞皆老街、香港仔中心、葵芳盛芳街、北角英皇道等地的分店均沒有開門,鐵閘上貼出告示,宣布公司24日起停業。


香港酒店及餐飲從業員協會23日表示,近日收到大班麵包西餅員工求助,出現拖欠工資的情況。勞工處回復港媒查詢時也表示,已收到受影響員工求助,正積極向他們提供協助,如發現有涉嫌違反《僱傭條例》情況,會進行刑事調查,有足夠證據會提出檢控。


據悉,大班麵包西餅首創的「冰皮月餅」曾風靡一時。


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大班冰皮月餅


1984年,糕點製作經驗豐富的郭鴻鈞成立了大班。5年後,公司首創「冰皮月餅」,口感清爽,餡料豐富,熱量還低,在香港和內地掀起了一場「冰皮月餅」的熱潮,引得各大集團餅店紛紛效仿。


巔峰時期全港擁有28間分店,成為港人最熟悉的烘焙品牌之一。


不過,月餅再好吃,也抵不過自己作死。

2019年香港「修例風波」期間,郭鴻鈞之子郭勇維在社交平台公然支持亂港分子,遭到內地網友抵制。

眼看自家產品痛失內地市場,郭勇維趕緊道歉,表示有關言論和資訊純屬個人分享,與大班無關。大班亦就事件道歉,與郭勇維進行切割。

但正如《人民日報》說的那樣,做餅先做人,一旦餡里藏有歪心思,誰還會買?

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事件發生後,大班在內地淘寶、京東等網購平台,以及多間超市均「查無此餅」。2020年,臨近中秋時,大班月餅曾在內地部分電商平台上線,隨後又被火速下架。

2021年,郭鴻鈞家族全面退出大班,公司由以商人廖志強為首的新股東全盤收購。

新股東全盤收購後,所有大班的原有股東都已經與集團再沒有任何直接或間接的關係。廖志強接手後,曾表示將改革品牌,包括更改公司標誌、翻新分店及推動品牌年輕化,並有意重返內地市場。

但亡羊補牢,為時晚矣。步入2025年,大班財團消息頻傳。

有消息指,過百名大班員工今年5月的薪資遭拖欠。


※ 編輯:胡婧   ※ 校對:林維曦

※ 審核:鄭舒平  曾靜

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