你是不是也有這樣的困擾？明明買了上好的龍井、碧螺春，泡出來卻苦澀難咽，茶香全無？問題可能出在你的沖泡方法上！
綠茶
綠茶嬌嫩，水溫高1度，茶湯就多一分苦澀；手法錯一步，鮮爽滋味瞬間消失。今天，就揭秘99%人不知道的綠茶正確沖泡3步法，尤其是第2步，新手最容易犯錯，學會後讓你的綠茶鮮甜翻倍！
第1步：水溫是關鍵，85℃是黃金線
很多人習慣用沸水直接泡綠茶，結果茶湯又苦又澀，還損失了大量茶氨酸（鮮味來源）。實驗證明，100℃水溫泡綠茶，茶氨酸流失高達47%！
正確做法：
85℃是黃金水溫，能最大程度保留鮮甜，減少苦澀。
簡單控溫法：水燒開後，開蓋靜置2-3分鐘，自然降溫至85℃左右。
更精準的方法：用溫度計測量，80-85℃適合嫩芽茶（如龍井、碧螺春），90℃適合葉片較厚的綠茶（如太平猴魁）。
綠茶
第2步：茶水比例不對，再好的茶也浪費！（新手必看）
這是90%新手都會犯的錯！茶葉放太多，茶湯濃苦；放太少，又淡而無味。
正確比例：
1克茶：50毫升水（比如150ml的杯子，放3克茶葉）。
如果沒有電子秤，可以用視覺判斷：
散茶：鋪滿杯底薄薄一層（約1-2cm）。
緊壓茶（如珠茶）：5-8顆即可。
特別注意：第一泡不要久悶！綠茶嬌嫩，前3泡建議快進快出（10-15秒出湯），否則容易泡出苦澀味。
綠茶
第3步：選對器具，茶香提升50%
很多人隨手拿個馬克杯泡綠茶，結果茶香散盡，喝了個寂寞。
最佳器具選擇：
玻璃杯/蓋碗：方便觀察茶葉舒展，散熱快，避免悶壞茶葉。
不要用紫砂壺！紫砂吸香，綠茶本身的鮮爽會被削弱。
進階技巧：
溫杯：先用熱水燙一下杯子，再投茶，能更好地激發茶香。
高沖低斟：注水時稍高沖，讓茶葉翻滾，香氣釋放更充分；倒茶時低斟，避免香氣散失。
總結：3步泡出完美綠茶
水溫85℃（沸水晾2-3分鐘）。
茶水比例1:50（3克茶+150ml水，快出湯）。
選玻璃杯/蓋碗（不用紫砂，溫杯更香）。
下次泡綠茶時，試試這3步法，你會發現：原來自己泡的茶，比茶館的還要鮮甜！ 趕緊收藏，分享給身邊愛喝茶的朋友吧！
