花生里加點麵粉,家家戶戶都做的零食,筷子一攪,做一頓吃30天

2024年11月22日19:13:10 美食 1931

在記憶的長河中,總有一些味道能瞬間勾起我們的美好回憶。今天,我要和大家分享一道家家戶戶都能輕鬆製作的經典零食——炸花生豆。可別小看這簡單的食材搭配,花生里加點麵粉,筷子一攪,就能做出香脆可口、回味無窮的美味。而且,一次多做點,保存得當的話,吃上一整個月都不是問題!

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準備食材:

花生米、玉米澱粉、普通麵粉、食用油、清水、白糖、熟芝麻

具體做法:

花生里加點麵粉,家家戶戶都做的零食,筷子一攪,做一頓吃30天 - 天天要聞

1.大家好,今天分享個我們這邊家家戶戶都會做的花生,先準備300克花生倒在大碗里,用清水淘洗乾淨,然後把水分控一下。

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2.再加入30克玉米澱粉,用筷子攪拌均勻,最後分次加入80克麵粉,每次加完也要充分攪拌均勻,麵粉不需要太多,能讓每一粒花生都裹上一層麵粉即可,再用漏勺把多餘的麵粉過濾一下。

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3.鍋里油溫升到5成熱,倒入處理好的花生,全程用小火慢慢炸,不然表面容易炸糊,中間也要用筷子勤翻動一下,最後炸成像這樣的金黃色就行了,把它們撈出來控油備用。

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4.鍋里放入40毫升清水,120克白糖,喜歡吃甜的可以多放,先用大火把糖化開,然後改小火慢慢熬,中間要不停的攪拌,糖液表面會經歷一個從冒大泡到冒小泡的過程。

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5.熬到這種狀態以後,下入炸好的花生米,快速翻拌均勻,最後撒上30克熟芝麻,再次翻炒均勻就可以出鍋了。

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6.個人感覺這樣做的花生比豆子要好吃多了,一次可以多做一些,放涼以後裝在保鮮袋裡保存,吃一個月都沒問題,既能當零食又能當下飯菜,喜歡的朋友可以收藏一下,謝謝您的觀看。

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