雞渾身都是寶,但 1 個部位最好別吃!

2024年06月23日08:30:17 美食 9832
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雞雖然好吃,但如果用煎、炸、烤等方式烹調,不僅可能產生致癌物,還會有熱量超標的風險,偶爾嘗下就行,不建議多吃。



審稿專家:

陳繼蘭中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員、國家蛋雞產業技術體系崗位科學家

李園園註冊營養師


參考文獻

[1] 辛翔飛 , 鄭麥青, 文傑, 王濟民. 2020 年我國肉雞產業形勢分析、未來展望與對策建議[j]. 中國畜牧雜誌,  2021,2.

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[3] 中國營養學會. 中國居民膳食指南[m]. 人民衛生出版社: 北京, 2016.

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[5] 李健, 司麗芳, 魏剛才. 雞解剖組織彩色圖譜[m]. 化學工業出版社, 2014.

[6] 陳敏, 何敏. 禽類腔上囊增齡性退化的研究進展[j]. 畜牧與飼料科學, 2015, 000(004):40-41.


*騰訊醫典內容團隊出品

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