涼拌洋蔥不要直接加鹽腌制,分享一招,比飯店的還好吃,清脆入味

2024年04月07日19:15:22 美食 1592

涼拌洋蔥不要直接加鹽腌制,分享一招,比飯店的還好吃,清脆入味

清明過後,雨水增多,再加上溫度上升,白天和晚上的溫差較大,這就導致了很多人感冒生病。這段時間,是每年流感爆發的時節,除了做好個人防護之外,也要注意飲食,少吃傷害身體的食物,比如辛辣、油膩、冰涼等食物。

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這個季節,很多人不知道該如何該怎麼吃?其實增強免疫力,除了吃一些高蛋白的食物之外,也不要忽略了蔬菜的重要性。蔬菜可以提供維生素等營養,能夠增強免疫。而且有一些蔬菜,還具有殺菌抗炎的作用!

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就比如洋蔥,它含有豐富的硫化物,這是一種「天然抗生素」,具有殺菌抗炎的效果,常吃的話,可以增強人體抵抗病毒的能力。同時,洋蔥富含維c、膳食纖維、硒元素等各種微量元素,營養價值較高。

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洋蔥是可以生吃的,雖然辛辣,但是營養不會流失。如果實在怕辣,那就是試試涼拌,吃起來不辛辣,美味更健康。

涼拌洋蔥也是一道經典涼拌菜,很多飯店餐廳都有這道菜,爽口美味。很多人不會做這道菜,其實做涼拌洋蔥時,不要直接加鹽腌制,分享一招,比飯店的還好吃,清脆入味。

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涼拌洋蔥的做法:

1、將洋蔥剝皮,然後切絲,可以準備一些配菜,自己喜歡的黃瓜、黑木耳都可以。洋蔥切絲後,不要直接加鹽,我都是加一勺白糖腌制,這樣可以讓洋蔥吃起來不辛辣,而且口感脆,不會那麼咸。

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2、花生米洗乾淨,泡水裡10多分鐘,再撈出。起鍋燒油,冷油下鍋花生米,再開火加熱,油炸至花生米酥脆,然後撈出備用。

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3、切點香菜、蔥花和辣椒絲,然後將洋蔥和各種配菜混合,再加入花生米,然後加調料:一小勺鹽、一小勺雞精、一勺醋、一勺生抽和一勺香油抓拌均勻。就可以裝盤上桌了。這樣做的涼拌洋蔥,好吃不辛辣,口感清脆,而且洋蔥很入味。

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#春日生活打卡季#

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