導語：它是腸道的「推糞機」，含鐵冠軍，包包子比白菜蘿蔔鮮美！真好吃！
今天是冬月的第一天，天氣寒冷而乾燥，很多老年人的身體血液循環減慢，食慾卻非常的好，這樣很容易導致消化不好，出現便秘，脂肪堆積，肝火旺盛，手腳冰涼等問題。這時候我們應該多參加一些戶外體育活動，多穿加厚的冬裝保暖，多喝開水，更應該多吃一些能夠促進腸胃消化，補氣血的美食。芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，它是腸道的「推糞機」，大家公認的「補鐵冠軍」，冬天的芹菜鮮嫩又美味，比夏秋氣節的味道好吃百倍，用它包包子，比白菜，蘿蔔還鮮美！下面一起看看我是怎樣做的吧。
芹菜中含有豐富的膳食纖維，蛋白質，多種的礦物質，維生素C，維生素B，芹菜素等營養成分，含有鐵和鉀也非常的富有。能夠加速腸胃蠕動，防止便秘，補鐵補血，降血壓，促進睡眠，美容養顏等好處，中老年人冬天多吃點芹菜對身體特別好。芹菜好吃，但是如果烹飪不當，有一股澀味和苦味，究竟怎樣才能把芹菜做得清香美味呢？下面一起看看具體做法吧。
【準備的食材】：芹菜，大蔥，豬肉，姜，麵粉，酵母粉，調味料。
【具體製作步驟】：1、芹菜在冬天特別的鮮嫩，芹菜葉子的營養比芹菜桿還營養，所以大家一定不要丟掉。芹菜去掉老葉子，清洗乾淨，切成段。鍋中水燒開，放進洗凈芹菜，加入1勺鹽攪拌均勻，鹽可以殺一殺表面的蟲卵，還能使焯水的芹菜顏色更加翠綠。焯水1分鐘，芹菜變色了，撈出來放到涼水中過涼，防止顏色變黃，芹菜焯水的時間也不能太長，時間長了，青菜味道不鮮美，顏色也會發黃。
2、提前切好的豬肉里加入切好的蔥花，薑末，加鹽，料酒，花生油，面醬，蚝油，雞精，胡椒粉，花生油，小磨香油攪拌均勻，讓肉餡靜置10分鐘，讓其充分的入味，這也是肉餡鮮嫩多汁，好吃的秘訣。
3、過涼的芹菜撈出來擠干水分，切成末，放到肉餡上邊，倒少許花生油攪拌均勻，鎖住芹菜的水分，在包的時候不容易出水，味道更鮮美。
4、提前發好的面，放到案板上排出氣體，搓成長條，分成小劑子，擀成包子皮，調好的芹菜肉餡放到包子皮上，包成麥穗包子。
5、包好的包子整齊的擺放到鍋中，中間留間隙，發麵的包子蒸的時候會膨脹變大，留有一定的間隙不容易相互粘連。蓋上鍋蓋，醒發10分鐘再開火，大火燒開蒸20分鐘，燜5分鐘，美味的芹菜餡大包子就蒸好了。芹菜特有的芳香，吃一口滿嘴香，比白菜蘿蔔餡的還鮮美！剛出鍋我能吃個，芹菜翠綠不發黑，豬肉吸足了芹菜的汁水，肥而不膩！鮮嫩多汁，實在是太好吃啦！
小貼士：芹菜餡包子好吃的秘訣就是芹菜要提前用熱水焯一下，這樣芹菜吃起來就沒有那股苦澀味了，肉餡要提前養一養更入味，芹菜吸油，調餡的時候要多加一點，吃著沒有草腥味。
芹菜是腸道的「推糞機」，含鐵冠軍，包包子比白菜蘿蔔鮮美！真好吃！在寒冷乾燥的冬天，一周吃2次芹菜餡的包子，真是一種無比的享受呀！如果你有芹菜更美味的做法，歡迎大家到下方評論區留言指點，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，如果我的分享對您有所幫助，請幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！明天內容更精彩，記得來點評喲！拜拜！
