四川76歲大爺,不愛燕窩鮑魚,獨愛這5樣食物,難怪精神這麼好

2022年11月03日18:37:38 美食 1629

王大爺今年76歲,生活在四川的一個小縣城。他每天的生活很是清閑,吃食基本上能夠自給自足。別看已經76歲的高齡,但是腿腳非常利索,種菜、翻土、澆水,樣樣都不在話下。

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周圍的許多老人都愛往他家跑,閑聊中問到他為什麼每天精神都這麼好。王大爺說,這跟他日常的飲食分不開關係。他不愛吃燕窩鮑魚,卻獨愛下面這5樣食物,營養均衡又美味,他已經堅持吃很長時間。

1、黑芝麻

王大爺精神之所以狀態這麼好,頭髮給他加分不少。而這都得益於他經常吃黑芝麻,有很好的護髮作用。不過黑芝麻外面有層堅硬的外殼,對中老年人來說很難消化,所以王大爺更愛吃已經處理過的七度方芝麻丸

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它採用的黑芝麻經過九蒸九曬,口感更香醇,除此之外,它還用桑葚黑枸杞黑米、蜂蜜等食材調和口味。保證黑芝麻濃香的同時還能品嘗到穀物的清香,以及蜂蜜和桑葚果帶來的淡淡甘甜,口味豐富,香而不膩。

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七度方芝麻丸中沒有任何色素添加,全部是食材最原始的營養成分,而且黑芝麻是低溫炒制,非油炸更安全。王大爺常拿它當兩餐之間的零嘴吃,不但飽腹感很強,常吃還能幫助養護頭髮,一舉兩得。

2、鴨肉

王大爺說,想保持強健的體格,平時一定不能吃得太素,肉也要適當地吃一些。鴨肉不但價格便宜,還特別滋補,而且鴨肉的脂肪含量低,肉質更緊實,吃著不油膩。

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鴨子常見的吃法是烤鴨,不過中老年人滋補身體的話,燉一碗老鴨湯是最好的選擇。將鴨子洗乾淨剁成小塊,先用沸水焯一遍去腥,然後撈出來,重新起鍋燒油,放蔥姜與鴨塊一起炒香。

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炒得差不多之後,再倒入適量開水,大火燒至沸騰之後轉小火,可以再切一些冬瓜做搭配,注意小火燉30分鐘之後再加入冬瓜一起煮,這樣食材的口感會更好。冬瓜燉熟之後,根據個人口味放些調味料即可。

3、枸杞

「保溫杯里泡枸杞」常被認為是一句調侃的話,但實際上,枸杞是一種歷史非常悠久的天然滋補佳品,對身體十分有好處。王大爺常喝的七度方懷糖膏,裡面就有許多果肉飽滿的枸杞。

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它所選用的枸杞顆粒大小勻稱,果肉飽滿,是上好的優質枸杞。除此之外,它其中還加入懷姜、紅糖、阿膠、紅棗等多種溫補食材,配合著熱水能幫助暖身子,很適合中老年喝。

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而且七度方懷糖膏的膏質粘稠,化開之後呈現出深紅透亮的茶色,有清新香甜的口感,枸杞與紅棗泡開之後吃著有清甜的味道,在寒冷的天氣或是勞累的時候衝上一杯,甜美的滋味讓人心情愉悅。

4、菠菜

想要均衡攝入營養,多吃蔬菜也是十分有必要的。在眾多蔬菜中,菠菜有著「營養模範生」的美譽,又便宜又好吃,王大爺經常食用菠菜,為身體補充所需要的營養。

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挑選菠菜也是有技巧的,有個口訣叫做「買紅不買白」。紅根菠菜相比白根菠菜來說,生長周期更長,日照更充足,因此口感微甜,更鮮嫩爽口,白根菠菜吃起來會有澀味,所以建議大家選擇紅根菠菜。

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菠菜吃法也是多種多樣,可炒菜可煮湯,王大爺在家經常做的是蒜蓉菠菜,只需要準備菠菜和大蒜,鍋內燒油將蒜末爆炒出香,然後把洗凈的菠菜倒入鍋中,快速翻炒至菠菜斷生,隨後加入食鹽調味,翻炒均勻後即可出鍋。

5、山楂

上年紀之後,王大爺深知保護腸胃的重要性,所以平時吃飯的時候非常注意控制食量,不會暴飲暴食,若是吃不易消化的肉類或米飯,王大爺都會吃些助消化的食物,比如山楂。

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不過山楂由於口感比較酸,所以王大爺入手七度方山楂丸來吃。它選擇紅棗與山藥等與山楂口感相似,但又不會喧賓奪主的食材,既能調和口味,又不會喧賓奪主。再加入少許的蜂蜜,使山楂丸吃起來更細膩。

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七度方山楂丸全部都是手工製作,大小均勻,每一顆都用金色的錫紙細心包裹,王大爺有時候出門都會裝口袋裡幾顆,碰上外出消食散步的鄰里,都會拿出來和他們分享,王大爺的人緣也越來越好。

人上年紀,無病才能一身輕。想要擁有像王大爺一樣手腳靈活、結實硬朗的身體,就一定要在飲食上多花心思,注重飲食均衡,葷素搭配好,粗糧也要多吃,最重要的是得注意消化,若是不差錢,記得常吃以上5種食物,身體越來越棒!

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