明日中秋，推薦6道家常宴客菜，簡單好做又好吃，高顏值上桌有面
明天就是一年一度的中秋節了，大街小巷到處都充斥著喜悅的氛圍，每個商店和超市門口都擺放了各種各樣的月餅，還有水果店、禮品店，進出的人絡繹不絕，那是相當的熱鬧。
畢竟中秋是我國的傳統節日，它代表著的是美好、舉家團圓的預兆，因此家家戶戶都在期盼孩子回來，期盼親人團聚，那說到這，小編想問一下大家，你們的中秋家宴準備好了嗎？
如果不知道往餐桌上添加什麼菜，那今天小編向大家推薦6道家常宴客菜，簡單好做又好吃，並且顏值高，上桌也非常有面子哦，話不多說，接下來和小編一同來看看都有哪些美食吧~
第一道：團團圓圓（珍珠糯米丸子）
所需食材：糯米、豬肉餡、料酒、生抽、鹽、生抽、蔥、胡蘿蔔
烹飪步驟
1.提前將糯米浸泡上，大約泡4個小時以上，或是提前一晚上浸泡也可以。
2.待到第二天需要做的時候，將肉餡準備出來，然後往裡面放蔥、胡蘿蔔、鹽、料酒和豬油，照著一個方向攪拌均勻。
3.等肉餡攪拌均勻後，取一半的糯米放到肉餡中攪拌均勻，然後團成小球，再放到糯米盆中，將肉球全都裹上糯米粒，在用胡蘿蔔點綴在上面。
4.將裹好糯米的肉丸放到紙托上，如果沒有紙托的話，放到油脂上，或是盤子里也一樣，然後將屜放到鍋中蒸上，大約蒸30分鐘就可以了。
5.等珍珠丸子蒸好後，再撒上些蔥花點綴一下即可，簡單易做寓意好，好看又好吃！
第二道：大吉大利（雞塊燉土豆）
所需食材：整隻小雞、土豆、青紅辣椒、鹽、醬油、生抽、耗油、蔥花、薑片、大蒜
製作方法
1.把所有的食材全都準備出來，大家在選雞的時候，一定要有頭有腳，這樣完整的雞其寓意也是團圓。
2.雞清洗乾淨後剁成小塊，鍋中放冷水，將雞塊、蔥姜和料酒都放進去，開鍋後將雞塊撈出來，用溫水沖洗乾淨。
3.起鍋倒油，放適量的冰糖炒出糖色，再將雞塊放進鍋中爆炒，加醬油、蚝油、料酒、生抽炒到上色，然後倒上熱水大火開燉。
4.待到開鍋後，轉小火燉20分鐘，然後將土豆放進去燉，等雞肉燉熟了後，開大火進行收汁，放上青紅辣椒和咸鹽，翻版均勻就能出鍋了。
第三道：年年有餘（清蒸鱸魚）
食材：鱸魚一條、小米辣、小蔥、姜、料酒、鹽、糖、生抽、香油、食用油、水適量
做法
1.準備所有的食材，蔥切蔥絲之後放到水中泡蔥水，然後小米辣切段，姜切片備用。
2.之後將鱸魚洗乾淨，在上面切上花刀，兩面撒上鹽，再放上料酒腌制30分鐘備用。
3.等魚腌制好了後，準備一個盤子，在底部鋪上些薑片，再把腌制好的魚放到盤上，肚子里再放些薑片，表面再均勻地鋪上蔥絲。
4.起鍋燒水，等水開後將魚放到鍋中，大約蒸8分鐘就可以出鍋了。
5.在蒸魚的時候，這邊再調一個料汁，碗中放生抽、糖、香油，純凈水，攪拌均勻後放到一旁備用。
6.等魚蒸好後，將上面的蔥絲和肚子裡面的姜都取出來，然後重新放上蔥薑絲和小米辣，倒上醬汁，在淋上熱油，就可以出鍋了，有頭有尾，寓意非常好。
第四道：牛氣衝天（醬牛肉）
所需食材：牛肉一塊、生薑、八角、香葉、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、鹽、黃豆醬、甜麵醬
步驟
1.把所有上次全都準備出來，提前將牛肉放到水中浸泡，這樣能將牛肉裡面的血水全都浸泡出來，大約浸泡30分鐘就可以了。
2.牛肉泡完後，冷水下鍋，鍋中放料酒、生薑，大火煮開後，就可以撈出來用溫水清洗。
3.牛肉清洗後，將上述材料全都放到高壓鍋中，倒上溫水，再放上牛肉，選擇牛肉按鍵，等待二三十分鐘就好了。
4.等牛肉做好了，建議大家放到鍋中燜片刻，等要吃的時候撈出來，切薄片就可以了，做法簡單口感好，中秋不知道吃什麼，就可以來試試這道菜哦~
第五道：笑口常開（紅棗抱糯米）
所需食材：紅棗、糯米粉、白糖和熱水
做法
1.將大棗洗乾淨，從一邊開口，將核取出來放到一旁備用。
2.碗中放適量的糯米粉，和白糖混合均勻後，倒上熱水搓成小麵糰。
3.取適量的糯米糰子填到紅棗中，再依次擺放到盤中放到鍋中蒸10分鐘。
4.時間到了後，將盤子從鍋中取出來就可以了，軟糯香甜，老少皆宜，做法也非常簡單呦~
第六道：紅紅火火（蒜蓉粉絲蒸蝦）
所需食材：大蝦、粉絲、大蒜、生抽、蚝油、油、蔥
烹飪做法
1.把所有的食材全都準備出來，粉絲用熱水泡軟，然後將大蒜去皮切成沫放到一旁備用。
2.接下來將蝦處理一下，開背去蝦線，然後用刀背將蝦拍一下，但不要拍得太狠了，只要變平就可以了。
3.鍋中放適量的油，將蒜末放進鍋中炒香，再倒適量的蚝油和生抽，炒出香味就可以關火了。
4.最後將粉絲鋪到盤中，把蝦依次擺放在上面，再把蒜蓉鋪到上面，放到鍋中蒸10分鐘就可以了，簡單易做，好吃又下飯，並且顏值非常高呦~
以上這6道家常菜就是小編為大家總結出來的，不僅營養美味，它的做法也比較簡單，然後好吃又開胃，端到餐桌上也很有面子，非常適合中秋宴請客人哦~
