江西是我國的「魚米之鄉」，這裡有顆粒飽滿的釀酒原料——糯米、大米、高粱；這裡有優質的富硒山林水源；這裡是綿綿雨季氣候環境，非常適合釀酒微生物的緩慢生長。這裡清泉溪流，稻菽滿倉，釀酒古已有之。
但是，和其他省份相比，江西白酒並沒有優勢。作為白酒屆的鼻祖，清香型白酒讓山西一炮而紅，光「汾酒杏花村」一個品牌就能獨當一面。隔壁的湖南省有武陵醬酒、湘泉、湘窖和邵陽大麴系列，論外部名氣也稍勝江西一籌。
就比如江西這2款白酒，昔日在白酒市場上也是響噹噹的存在，名氣直逼四特，可惜現在只有當地人才會喝一喝，在外已經沒有什麼名氣了。
一、堆花酒
堆花酒曾經是紅極一時的江西品牌，三兩三的口杯拉蓋酒風潮就是堆花掀起的。人們進餐館，只要喊一句來幾個口杯，毫無疑問，要的就是堆花酒。這款酒也是靠著口杯大殺四方，從餐飲渠道殺出一片天地。
早在宋代時，民族英雄文天祥便對堆花酒讚不絕口，這款酒是有很深的歷史文化的，在經過代代相傳之後，成為了如今的堆花酒，後來還被列入中華老字號白酒。
堆花是米香型的元老之一，為了順應市場的需求做了很多嘗試，最後以濃香和特香為主要香型的產品，並且通過制曲和原料工藝的不同，釀製出具有獨特風味的江西白酒。
倒酒入杯，酒花層層疊起，酒香舒適怡人，喝起來口感綿甜爽凈，十分飽滿，可惜如今默默退場，只有本地人才知道。
二、章貢酒
很多年輕人可能沒聽過章貢酒，它的前身是江西贛州酒廠，創建於1952年，是國家收購當地老字號萬源協記酒棧而成立。因其香氣舒適，口味醇甜，香味協調，尾味爽凈等特點長期以來深受江西人喜愛。在江西當地十分有存在感，口碑甚至能夠比肩四特。
「章貢王」這款酒光聽名字就很霸氣，擁有王者之氣，喝起來也是很濃烈。章貢王酒釀造使用的水來自東門井，喝起來窖香味十分突出，酒香舒適，甘潤綿甜，整體口感不算上乘，但餘味較足，傳言此酒兩杯就醉，自然有很多人不服氣，紛紛來挑戰。
可惜這樣的「勢頭」沒有堅持多久，就因為酒質和定位的原因，章貢酒王酒的影響力也沒落了。
江西這2款酒算得上是具有代表性的白酒，前期的市場反響是不錯的，可惜後來還是沒有抗住壓力，最終只能退居二線。而全國白酒市場上這樣的酒不在少數，論品質，它們無可挑剔，只是因為名氣比不過其他品牌，最終落到無人知曉的境地。
說到這裡，不得不佩服李渡的營銷手段，在發現元代窖池之前，李渡也只是一家小小的高粱酒廠，一度瀕臨破產。不過，被華澤集團收購以後，從產品設計和定位，到沉浸式營銷和線上曝光，非常成功地出圈，成為了江西白酒的一塊招牌，某些程度上已經可以與四特抗衡。
當然，江西名酒還有不少，上饒大麴、清華大麴、贛泉酒、七寶山老窖、江西特曲、全良液、萬載老窖、錦江酒、潭花酒、百花洲大麴、蓮塘高粱等地方名酒，希望江西白酒可以隨著江西的經濟和文化一起走出江西。
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