黃山的美食千千萬，但我還是最愛臭鱖魚和毛豆腐

一座城市中最重要的文化組成就是美食，美食就是生活，生活中最不能缺少的就是美食，偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。還是古徽商聚集地和徽文化重要發祥地，這裡傳承了地道的徽菜風格，黟縣的美食可不僅僅只有聞名天下的臭鱖魚和毛豆腐，我們在縣城找了一家當地人推薦的飯店，環境不錯更適合宴請，吃的也是精美細緻的地道徽菜。

徽菇產自徽州，以其特有的色鮮味濃、肉厚質嫩、香氣沁脾和較高的營養藥用價值獨成品系，這道蒜香香菇味道鮮美。

這樣一卷一燜，外酥里嫩不油膩咬一口滿嘴香，夏天豆皮最解饞的吃法，不炒不炸也不蒸，一卷一燜出鍋後比肉還搶手，豆皮裡面是黟縣本地的竹筍，加上肉的鮮香，非常的好吃。

這鮮嫩肥美的鱖魚前面加上「臭」字，卻讓不少人望而卻步，光是聞到那股縈繞在空氣中的臭味兒，就遲遲不敢下筷子，可是一旦品嘗過後便會發現，這玩意兒，有甚於臭豆腐的奇「臭」，更有著鱖魚的鮮香，二者融匯交織，有滋有味，無可匹敵，很難不給人留下深刻的味蕾記憶。

78酒食

清清淡淡的小河蝦，在徽菜中做法也是依舊重油重色，既有小河蝦鮮甜的味道，也有醬油提鮮後的香味，二者相結合十分美味。

品安美食，用味蕾感受文化，歡聲笑語間，那引以為傲的美食，連接著故鄉山水，牽出白牆黑瓦的記憶，講述著源遠流長的人文積澱。