身穿綠衣裳，肚裡水汪汪，生的子兒多，個個黑臉膛。（打一種水果）
大家可以猜出這是什麼水果嗎？
對，你沒有猜錯，它就是我們今天的主角西瓜。在沒有寫這篇文章之前我以為各地的西瓜都是一樣的，可是直到自己收集相關資料後，才知道我們西瓜的品種多達三四十種，我們常見的就有十來種。
那麼面對這麼多品種的習慣我們怎麼能夠選出，又好吃，又甜的西瓜呢？
一、西瓜的甜度
首先我們先來了解不多品種西瓜的甜度
我們可以從圖中看到，糖度最高的為甘美，最低的為特小鳳。糖度越高代表甜度越高，所以我們只要選好品種，一定會選到既甜又好吃的西瓜，當然如果您想利用夏季減肥的話，還是遠離這誘人的西瓜吧。
二、辨識西瓜品種
（1）甘美西瓜
甘美西瓜的特徵主要為外皮較薄，果肉較紅，食用後爽口解渴且口感極佳，單果重為4千克左右的稱為「4K西瓜」，其外皮較為結實，用腳難以踩破，成人站立在瓜上而西瓜不會開裂，因此甘美西瓜也被稱為「站神」西瓜。
（2）寧夏硒砂
主要產自寧夏中衛香山一帶，每年7月份上市一直能吃到10月下旬，在種植期瓜農會在瓜地里鋪上小石塊，因此硒砂瓜又被稱為「石頭縫裡長出的西瓜」，硒砂瓜比一般西瓜個頭都要大，通常在20到30斤左右，富含各種微量元素。
（3）黑美人
黑美人西瓜的外形為橢圓形，瓜皮是暗綠色接近黑色，皮薄瓤紅，果肉肥厚，甜度比一般的西瓜要高許多，在我國多地都有種植，其中以寧夏銀川、廣西南寧、海南萬寧、陝西渭南以及福建地區集中種植。
（4）麒麟瓜
麒麟瓜是西瓜的一種新品種，也是現在市場上最常見的一種西瓜。麒麟瓜的生長周期短，口感好且回本速度快。麒麟瓜呈橢圓狀，表面的條紋紋路非常清晰，果皮較薄。不過麒麟瓜對種植環境的要求是非常高的，尤其是溫度與光照，因此規模種植主要集中在海南等省。
炎熱的夏季，吃一塊冰涼的西瓜解暑降溫，剎那間一種爽意浸人心脾，除了學會辨別西瓜的品種外，選瓜也是一門技巧， 點擊關注，下篇文章帶你了解如何選好西瓜。
