行走丨木杴揚起果腹糧

2024年06月14日00:50:29 美食 3216

張偉國,1970年出生,湖北老河口市融媒體中心記者、編輯,湖北省民間文藝家協會會員、襄陽市作家協會會員、襄陽市電影電視藝術家協會會員、襄陽市民間文藝家協會會員。文學作品、新聞、論文散見於《人民日報》、央視一套新聞聯播及其它頻道、中央人民廣播電台、《經濟日報》《中國青年報》《工人日報》《農民日報》《《湖北日報》《河南日報》《楚天都市報》等國家、省、地、市報刊、雜誌、網站;有多篇文學作品在全國、省、地、市獲獎;有作品先後入選散文集《春暖花開》等書;編著有《人文光化》《老河口老物件》《漢江奇石村》等書。

夏夜,月光如水,不遠處的堰塘里蛙聲陣陣,我在門前的稻場里甜蜜入睡。半夜裡,我被「呼啦」「呼啦」連續不斷的聲響弄醒了。我從席子上坐起來,頓覺涼風陣陣,只見月光下,在稻場的另一側,只見父親用木杴鏟起大半掀帶著一些麥糠、麥餘子等雜質的小麥,以一定的弧度向半空扔去,伴隨著「呼啦」的響聲,麥籽落下,雜質則飄出乾淨的麥堆之外。父親的技術動作嫻熟,力度把控到位,木杴一起一落,勻速利落,既是勞作,又像農技表演。此時,父親的面前,揚凈的麥子已堆起小半人高。
這是麥收時節父親深夜借風揚場的一幕,那是我才上初中,距今已有四十多年了,父親和木杴常在我腦中出現。

木掀是一種木質的農具,結構很簡單,木掀板是木匠用韌性極好柳樹、桑樹等木料鋸成的薄板,長一尺二,寬七八寸、厚一指半,形狀如同鐵鏟,掀把和掀板用鉚釘連結在一起。以前的木杴因用料講究,結實耐用。後來,為省工省力,直接用三合板代替實木薄板,就比較形活,容易壞。

過去農村,三夏大忙季收割小麥,秋季收割水稻、黃豆等作物脫粒後,殘餘的麥糠、豆殼及打碎的秸桿末與其混雜一起,要把它們從糧食中分離出來,咋弄?最簡單的方法就是揚場,所用的工具就是木掀。為啥不用鐵掀而要用木掀鏟糧食揚場呢?因為那時脫粒糧食的稻場都是土地面,用鐵掀鏟糧食一是容易把土鏟起來混入小麥、黃豆等糧食中,二是這些濕糧用鐵鏟極易把它們戳得破皮或碎裂,保存時間短,也影響糧食質量。而用木掀就避免了這些問題出現。揚場時,在堆起的如小山一般、脫粒後夾有麥糠、豆夾、秸桿末的糧食堆旁邊,打掃出一塊乾淨地面,待天空中有了微微吹起的小風時(風大些更好),揚場的把式上場了,先用手抓一把帶雜質的糧食撒向空中或用木掀鏟一點拋向空中,試試風向和風力大小,然後選好位置,雙手一上一下握住木掀把中上端,雙腿一前一後站立,鏟上大半掀糧食,雙手短促用力並以一定弧度向空中拋出去,它們在離地一丈多高的空中散開,糧食比重大,掉在揚場把式面前不遠處,糠皮、豆夾、秸桿細末比重小,空中被風吹得比糧食遠一些掉落在地面上,這樣就把糧食和雜質分離開了。那時候,我有時逞強,也學著大人的樣拿起木杴去揚場,因為沒有掌握技術要領,力氣也小,往往揚起的高度不夠,結果導致雜質和糧食沒分開,害得父親和大哥得重新返工。

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揚場分離出來基本乾淨了的小麥、稻穀、黃豆等作物,必須經過幾天的晴天晾曬,方能入庫存放。稻場上一堆堆的糧食,早晨要在稻場里鋪開晾曬;上下午每隔一兩個小時,就需要翻動一下,把上面稍乾的翻到下面,把下面稍濕的翻上來曬;傍晚為防止露水打濕糧食,要把它們攢聚在一起並用塑料布蓋上,這些環節都要用木掀來完成。晾曬糧食也有學問,要把糧食推成一壟一壟的,就是把糧食推成一定寬度的一條一條的埂(高出原地平面),形成的埂就叫壟,上面稱壟台,旁邊形成的溝,就叫壟溝。壟溝里往往只有薄薄一層糧食,壟台的糧食堆得較厚,這樣可使太陽、風吹從上、左、右上面進行覆蓋,糧食晾曬快,曬得干。小時候,常在稻場邊看大人們干這些活,為了讓大人們歇歇,我和姐姐隔個把小時就主動拿起木掀,去翻動晾曬的糧食,但常常翻得不很均勻,但大人們也很高興。上世紀八十年代末期,我父親作為老教師,落實政策,全家轉為非農業戶口,家裡的地也被村裡收了,木杴也就沒了用武之地,但父親一直把家裡的木杴保留著,那是他的念想。

說到木掀,還有兩個歇後語:「老漢背木掀——揚場(長)而去。「老鼠拉木掀——大頭在後面」,分別說出了木杴的作用與形狀,也讓木杴借勢廣為流傳。

現在的農村,農民收割麥子大都用上聯合收割機,收割的小麥很乾凈,也不用揚場了,但還有一些小田塊需要用鐮刀收割,脫粒後仍需要用木掀揚場。不過,時下一些農戶晾曬糧食還喜歡用木掀。木掀承載著農耕時代歷史的記憶,見證了農業的發展與進步,頑強地留在上輩人和我們這代人的記憶之中,從來不需要想起,永遠也不會忘記!
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