錢江晚報·小時新聞記者 盛銳
近日，有網友在小時新聞「社區那些事」發帖說，「最近看小紅書，有不少博主都在做雪糕高溫測試，我自己也試了試，結果發現一款網紅牛乳雪糕，竟然在31℃的溫度下，一個小時都沒化，這究竟是材料好呀，還是因為有很多添加劑呢？」
對此，小時新聞記者也很好奇，於是「斥巨資」買來了八款雪糕，看一看誰是「耐熱之王」。
32℃的高溫下，只有一款保持外形
八款雪糕沒有一個能撐過一個小時
今天（6月29日），參與實驗的八款雪糕分別是：15元及以上檔位三款（鍾薛高半半巧巧牛乳、鍾薛高絲絨可可、伊利須盡歡牛乳酪酪）、5-15元兩款（和路雪夢龍卡布基諾、光明大白兔冰淇淋）以及5元以下三款（功夫豆奶香綠豆、伊利巧樂茲經典巧脆、伊利心情）。
早上8點55分，實驗正式開始，按照天氣預報，室外溫度約32℃，打開窗戶，明顯可以感覺到一股熱浪撲面而來。
巧樂茲和夢龍都是帶有巧克力外殼，剛剛打開包裝不久，表面就有冷凝水了。
實驗開始後5分鐘，伊利心情以及大白兔的頭尾兩段就開始出現融化了。
15分鐘，伊利心情和大白兔就已經有大量的融水，兩款鍾薛高表面已經有冷凝水出現。
25分鐘，伊利心情和大白兔基本融化了，巧樂茲內部的牛乳部分也已經出現融化，兩款鍾薛高巧克力部分出現形變，夢龍和伊利須盡歡仍舊沒有變化。
35分鐘，巧樂茲的巧克力外殼也出現了部分融化，鍾薛高的巧克力部分也有融化出現、牛乳部分依舊保持原狀，須盡歡的底部出現融化，夢龍依舊沒有變化。
不過，記者好奇地動了一下夢龍，結果一下子就「分崩離析」了，其實堅挺的是夢龍的外殼，內部已經融化的差不多了。
45分鐘，鍾薛高的絲絨可可和須盡歡牛乳都已經融化的差不多了，唯一堅挺的就是鍾薛高半半巧巧牛乳的牛乳部分。
60分鐘，除了鍾薛高半半巧巧牛乳的牛乳部分以及夢龍的巧克力外殼外，其他的雪糕全部融化，巧樂茲連巧克力外殼都融化了。
結束實驗時，室外溫度約為33℃，整體溫度變化不大。
隨後，記者也嘗試對每個雪糕進行攪拌，伊利心情基本是糖水狀，其他雪糕都有一定的粘稠度，而鍾薛高半半巧巧牛乳的牛乳其實已經軟化，只是保持住了形狀，一攪拌就塌掉了。
經過一個小時的高溫融化實驗，我們發現三款15元及以上的棒冰都堅持過了35分鐘以上才出現融化，而這三款的配料表中，都沒有飲用水，都是用了牛奶、奶粉以及雞蛋製品（包括冰蛋黃、雞蛋粉等等）。
最早出現融化的伊利心情，配料非常簡單，包括飲用水、白砂糖、乳粉、植物油、奶油、增稠劑等等。同樣的小白兔，多了牛乳、煉乳以及一些食品添加劑。
很多人懷念5毛錢的雪糕，「雪糕刺客」現象引發熱議
在實驗過程中，現在的雪糕越來越貴，動不動就過10元了，也是引發了編輯部的熱烈討論。
「現在去超市看看，5元的雪糕都是便宜的了，我記得小時候1元的棒冰就很貴了。」今年30歲的記者小楊說，他記得自己小時候經常愛買的老棒冰只要2毛錢一根，「還有一種類似碎碎冰的冰棍，每次一整根，老闆會把它敲成好幾節，還可以和同學分享。」
其實，備受懷念的雪糕還有2毛錢的白糖棒冰、5毛錢的冰磚、1元左右的大舌頭和七個小矮人等等，「雖然很多都是色素，但是小時候吃棒冰就是圖個涼爽，現在感覺還要吃個質感了。」
另外，「雪糕刺客」的現象也是頻頻出現。
「到店裡冰櫃里隨便拿了一支盒裝的，一問要20多塊，後來在網上也看到了『雪糕刺客』的梗，原來是真的……」市民周女士搖頭了。「我最喜歡的是香蕉先生，外面是脆皮殼，裡面是香蕉口味的雪糕，賊好吃。」小周說，她記得這款雪糕只要1元，可以吃好久，現在都找不到了，「以前的千層雪只要3塊，現在都要七八元了。」
不過也有人說，貴的棒冰用料好，吃起來也放心，「看配料已經擺脫了糖精、色素以及各種添加劑，真牛乳、真可可吃起來不是更健康嗎？」
對於雪糕，您有什麼樣的記憶？對於越來越貴的雪糕，又有什麼樣的看法，歡迎留言或者發帖告訴我們哦。
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