這種說法過分絕對。圖庫版權圖片,轉載使用可能引發版權糾紛發麵,又叫「發酵面製品」,是指在麵粉和水混合時,同時加入酵母菌、乳酸菌等微生物進行發酵,微生物產生大量二氧化碳氣體後,把麵糰撐了起來,變得蓬鬆多孔,通常用於做麵包、蒸饅頭等。
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