今年的天氣真是有點反常，直接從夏天進入冬天模式，頭天還在穿T恤，第二天就需要棉襖來禦寒了。這秋天越來越不想在人間停留了，一年一度的貼秋膘都沒時間從容安排。
天氣冷了食慾就變好，總想吃點好吃的，這可不是好現象，本來就是易胖人群，哪敢放鬆隨心所欲的吃。民以食為天，一日三餐也省不掉，那就做點清淡營養不長肉的小炒吧，最近常做的蘆筍炒雞蛋就非常贊，減脂期也可以多吃兩口。
蘆筍雖然營養價值很高，但味道略微寡淡，但是搭配雞蛋一起炒就能變得很好吃，蘆筍脆嫩雞蛋香軟嫩滑，真是相得益彰的一對好cp。最最讓人喜歡的是熱量不高，雞蛋也是身體每天需要攝入的，所以這個菜吃起來一點也沒負擔。
如果你也是廚房小白，也可以放心去做，真的是超級簡單不會翻車的一道菜，賣相也不錯哦。
【蘆筍炒雞蛋】
食材：雞蛋3個，蘆筍100克，小蔥1棵，油適量，鹽2克。
做法：
1、食材。蘆筍選擇鮮嫩無老根的，口感比較脆嫩好吃。
2、把食材處理一下，鮮嫩的蘆筍清洗乾淨切成小段，小蔥也切成段待用。
3、三個雞蛋去殼打散，加入少許鹽攪勻。
4、鍋里放入少許油，倒入蛋液炒至凝固。
5、另起鍋，加少許油，先放入蔥末炒出香味，再放入蘆筍段翻炒至變軟。
6、加入鹽調味，再把炒好的雞蛋放進去炒勻，一道色香味俱佳的蘆筍炒雞蛋就做好了。
1、蘆筍炒斷生即可，保持脆嫩的口感。
2、只需要一丟丟鹽調味，保持食材的原汁原味。
這個做法簡單又好吃的蘆筍炒雞蛋您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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