夏季，2塊錢一斤的豆角蒸包子最好吃了，這樣做餡鮮美皮暄軟，出鍋吃3個太香了！
在北方，包子饅頭等麵食是最常吃的主食，包子更是每周都會蒸一鍋，餡料隨著季節的變化而變化。現在到了夏季，豆角上市，菜市場的豆角才2塊錢一斤，蒸包子非常好吃。
豆角上市的季節，用它蒸包子真的是實惠又好吃，很多人用豆角蒸包子不知道要不要焯水？其實只要1步做對了，豆角翠綠餡料鮮美，是特別好吃的。今天和大家分享這款豆角包子的做法，外皮暄軟，餡料鮮美，出鍋就能吃3個，真的太香了！
所用食材：麵粉適量，酵母粉3克，豬肉少許，豆角適量，蔥末，薑末，鹽少許，醬油適量，花生油適量。
做法步驟：
第一步：先把酵母粉用溫水稀釋後，倒入麵粉和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵到蜂窩狀，現在的季節天氣比較熱，發酵時間很短就可以發酵成蜂窩狀，發酵時間不要太長，時間如果太長麵糰反而會發酸，蒸出的包子不好吃。
第二步：豆角清洗乾淨，在水中浸泡一會，拿出控干水分，切成小丁，豆角蒸包子我們不要焯水，這樣做成的餡料才會碧綠好吃好看。
第三步：五花肉剁成肉餡，鍋里加入少許的花生油，放入花椒和八角炸香撈出，五花肉餡放入，小火翻炒把油逼出來，倒入醬油烹一下，這樣餡料不但不肥膩還可以更鮮香。
第四步：關火以後，倒入豆角，加入少許鹽攪拌均勻，餡料就做好了，這樣做的包子餡和新鮮肉餡的口感和味道都是不同的，你也可以試試。
第五步：把發酵好的麵糰充分揉勻，揪成大小一致的小劑子，擀成包子皮，這種發酵的包子不需要皮太薄，皮太薄容易塌皮不漲發。
第六步：拿一個包子皮，放上餡料順著邊捏緊，包子就做好了，把做好的包子放到蓋簾上，蓋上保鮮膜靜置進行二次發酵。
第七步：發酵好的包子用手掂起來輕飄飄的，鍋里放入冷水，篦子抹油防粘，放上包子大火燒開，改成中火蒸制20分鐘，熟透拿出即成。
第八步：喧軟鮮美的大包子就做好了，餡料翠綠鮮美好吃，出鍋後一次能吃3個，真的是太香了，我家到了夏季每周都會做一鍋，不管是做早餐還是晚餐都非常棒。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食製作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
