上周五下班，坐老公的車回家，老公第一次主動說，這周血T控制的比較好，因為這周的早餐吃的比較好。
當然他說的好並不是我做的好，其中有兩天我沒有做，他自己做的蔬菜餅。他說的好，應該是指食材搭配的好。
要想控T效果好，早餐特別重要，而且，保證各種營養素均衡攝入滿足身體需要和控制好澱粉的攝入量同等重要。
我再回顧梳理一下，看看上周都吃了些什麼？爭取在此基礎上，持續改進！
一、5月31日，星期六，多穀物面菠菜貝肉雞蛋餡餃子+杏仁露
跟著控T專家學了一種控T餃子餡--菠菜貝肉雞蛋餡，冰箱有一塊兒以前包餃子剩的純多穀物麵糰，還有去年秋天冷凍的扇貝肉，第一次嘗試包了多穀物面菠菜貝肉雞蛋餡餃子。
菠菜洗凈焯水，切碎，放入扇貝丁、雞蛋碎，適量的鹽、雞精和蚝油，簡單攪拌一下即可。
多穀物面菠菜貝肉雞蛋餡餃子+杏仁露
今天的早餐可圈可點。
二、6月1日，星期日，七色糙米牛肉小漢堡+雞蛋羹+麻醬拌菠菜
今天的早餐組合，也是新的嘗試，取適量七色糙米飯，攥成一個團兒，摁扁，代替漢堡坯。
78克牛肉餡（就有這麼多），加適量洋蔥碎、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎。微波爐烤了三個牛肉餅。
然後按圖示，將食材依次擺放就可以了！偶爾這樣吃一次，換一下造型，更受歡迎。
七色糙米牛肉小漢堡+雞蛋羹+麻醬拌菠菜
碗里淺黃色的是雞蛋羹，煎雞蛋吃膩了，偶爾做一次雞蛋羹，加一點生抽和香油，也很好吃。
三、6月2日，星期一，包菜、胡蘿蔔黑小麥粉雞蛋餅+杏仁露等
蔬菜餅：包菜、胡蘿蔔切細絲，家裡有煎好的豆腐，我也切上了幾塊，放了半碗黑小麥麵粉、3個雞蛋，一點點蔥花、鹽和白鬍椒粉。調成一個稀稠適中的麵糊，用電餅鐺煎至兩面金黃即可。
自製杏仁露:如盤中的南杏仁、白扁豆、蓮子、茯苓和山藥干，900毫升水，正好打3碗，三口人吃正好。
煮花生：我也是剛學到的，它富含優質植物蛋白、有益心臟健康的單/多不飽和脂肪、膳食纖維、多種維生素（尤其是維生素E和B族）和礦物質（如鎂、磷、鉀、鋅等），還含有多種有益的植物化合物和抗氧化劑。
包菜、胡蘿蔔黑小麥粉雞蛋餅+杏仁露
四、6月3日，星期二，多穀物面白菜豬肉包子+鵪鶉蛋+豆漿等
我對包子麵皮做了特殊處理，250克多穀物麵粉摻加了80克在雜糧店打的健脾祛濕粉（蓮子+赤小豆、薏米、茯苓、芡實）。
共做了18個包子，分攤到一個包子里的麵粉量並不多。雖然這樣的麵糰勁性較小，但是成品特別暄軟，吃起來口感特別好。
正好家裡有煮的鵪鶉蛋，昨天晚上特意從超市買了一塊豬肝，再搭配一碗自己打的豆漿或山藥杏仁露和適量蔬菜，營養就全面了。
多穀物面白菜豬肉包子+鵪鶉蛋+豆漿
五、6月4日，星期三，金針菇香菜雞蛋餅+蝦仁油菜+乾果
今天的控糖早餐基本是老公自己做的，我出去給兒子買一份早餐---麥多餡餅。
蔬菜餅的做法：金針菇、香菜洗凈切不到1公分長的段，打入兩個雞蛋，加一點點黑小麥粉，一點點白鬍椒粉和一點點鹽，攪拌成稀稠適中的蔬菜雞蛋糊，電餅鐺中煎至兩面金黃即可，很快的，而且我們覺得特別好吃。
巴旦木乾果，是根據今天的食材特意搭配的。目的是通過它補充健康脂肪。
金針菇香菜雞蛋餅+蝦仁油菜+乾果
六、6月6日，星期五，紫菜包飯+蔬菜雞蛋餅+西蘭花炒小海米
米飯昨晚做好，放涼。2/3杯大米、1/3杯小米、1/2杯超市買的甜玉米粒、1/2杯嫩豌豆粒，淘洗乾淨同時放入電飯煲，水放置1.5杯正常煮飯的刻度。這樣做出來的米飯，有一股甜玉米粒的清甜，本身就很好吃。
第二天早上，米飯拌壽司醋，壽司醋酸甜口味，沒有也可以不拌。煎一個雞蛋，切條，胡蘿蔔切細條用煎雞蛋的餅鐺煎軟，黃瓜、火腿腸切細條。
配菜準備就緒，鋪好捲簾和紫菜，放上米飯和各種配菜，捲起，裹緊實，然後切段即可！切完我嘗一個，真的很好吃。
再用破壁機打兩碗飲品，老公自己搭配的茯苓、白扁豆、花生、山藥、芡實、蓮子。
紫菜包飯+蔬菜雞蛋餅+西蘭花炒小海米
飲食多樣化才能確保營養均衡，稍微一用心，這一點是很容易實現的！如果能長期堅持，我相信身體會給我們答案！
