都说夏天烧烤和啤酒是绝配，我虽然不喝酒，但是喜欢吃烧烤。所以想吃了就自己在家做点。家庭烧烤做法很灵活，如果室外有地方，可以用烧烤炉。室内的话用烤箱、空气炸锅，平底锅都可以做。
我今天用的就是平底锅，做起来简单快速，味道也非常不错。再烙几张无油发面小饼，这味道比烧烤摊上好多了。自己做的干净卫生，真材实料，也更实惠。
烧烤味牛肉&无油发面饼
【烧烤味牛肉食材】牛里脊、小苏打、烧烤料、大蒜、洋葱
【无油发面饼食材】面粉、酵母
【具体做法】
1，牛肉我买的是一块牛里脊带了一点牛腿肉。烤着吃或者炒着吃，牛里脊或者牛腿肉都可以。
2，我这里用了一半的牛肉，大概是一斤。把牛肉洗净，先逆着牛肉的纹路切厚片，然后切条，再切小块。
3，腌牛肉我这里只放了1克左右的小苏打，和一包五香味的烧烤料（20克），把它抓拌均匀，腌制10分钟。
4，热锅放少许油，把腌过的牛肉倒进来，大火快速翻炒。
5，牛肉非常好熟，大火快炒3~5分钟差不多就熟了。这里我又放了小半包香辣味的烧烤料，还放了点洋葱丝提鲜。大火翻炒均匀就可以了。
6，这样炒的牛肉非常嫩，咸香入味，很好吃。
7，腌好的牛肉也可以用烤箱或者空气炸锅来烤，不过用锅炒会更快。
8，炒肉之前我揉了一块发面，做个无油发面饼，配这个牛肉很不错。
500克面粉、3克酵母、290克温水揉的面团。不用发到两倍大，像这样半发面状态就可以。
9，将面团移到揉面垫上稍微揉一揉，分成10等份，再将面团滚圆。
10，擀成稍微薄一点的小圆饼。
11，平底锅烧热，不用放油，把饼放进来。盖上盖子，小火烙1分钟翻面。翻面之后这个饼就会慢慢鼓起来，再烙半分钟就可以了。
这个半发面的小饼吃起来柔软筋道，凉了之后依旧很软。卷点生菜、洋葱和牛肉，越嚼越香，超好吃。夏天到了，想吃烤肉就自己在家做，真材实料，好吃更放心。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
