補氣又稱為益氣，是中醫治療氣虛證的方法，也是中醫八法（汗、吐、下、和、溫、清、補、消）中的補法。氣虛證常因飲食失調、年老體弱、久病纏身所致，臨床表現出臟腑功能衰退的證候，根據不同臟腑的氣虛證臨床表現的特點，可採用不同的補氣法，如補肺氣、補脾氣、補心氣、補腎氣等。常用人蔘、党參、黃芪、白朮等藥物組成方劑，代表方劑有補肺湯、四君子湯、補中益氣湯、腎氣丸等。除此之外，在我們日常中也有不少補氣的食物，這裡為大家介紹8種比較常見，又適合冬季補氣的食物。
一、補肝壯腎之鴿肉
古話說「一鴿勝九雞」，鴿肉性平，味咸，入肝、腎經。有益氣補血、補肝壯腎、解毒生津等功效，對病後體弱、月經不調、頭暈疲倦、記憶衰退有很好的補益治療作用。鴿肉補氣血的功效主要體現在潤膚澤毛的功效上。鴿骨內含有豐富的軟骨素等成分，能改善皮膚細胞活力，改善血液循環，增強皮膚彈性，讓面色變得紅潤。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、少白頭和毛髮乾枯等有很好的功效。另外，相比於其他禽肉，鴿肉更易於吸收，適合脾胃虛弱的人。
二、養血溫陽之鱔魚
鱔魚性溫，有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功能。研究表明，鱔魚中有豐富的DHA和卵磷脂，有健腦明目、調節血糖、降脂的作用，對身體虛弱、病後及產後之人更為明顯，對中風、面癱也有很好的療效。鱔魚清蒸可以更好地保留營養成分。
三、健胃養脾之鯽魚
鯽魚是人們常吃的淡水魚之一，有健脾利濕、溫中開胃的功效，對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常吃能增強抗病能力。
四、健脾和胃之小米
小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，尤其適合脾胃虛弱的人食用，常作為婦女產後的滋補食品。研究表明，小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。小米粥熬好以後放置一會兒，粥的最上層會凝聚一層膜狀物，這就是「粥油」，它有保護胃黏膜、防止胃十二指腸潰瘍的作用。
五、益氣強筋之板栗
板栗性味甘溫，有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維，能降低高血壓、腦中風、冠心病的患病風險。板栗中鈣含量很高，是優良的補鈣食品，對防治骨質疏鬆有良效。另外，板栗對於腰肌勞損、腰椎病造成的腰膝酸軟疼痛，也有很好的作用。
六、補胃氣之土豆
數據表明每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白質10.1克，澱粉73克，粗纖維3.5克，維生素的總含量是胡蘿蔔的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。從中醫角度看，土豆是很好的補氣食物，土豆性平味甘，有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效，對氣虛癥狀的人有較好的療效，常食之能強身健體。
七、益腎氣之山藥
山藥是一種葯食同源的食藥物質，也稱懷山藥、光山藥，味甘微酸。《本草綱目》中記載：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」山藥能補肺、脾、腎，適合各種體質的人。山藥因其富含營養成分，又容易消化，可作為食品長期適量服用，對慢性久病或病後，虛弱消瘦，需營養調補而脾氣虛者，本品不失為一味調補佳品。
八、補氣血之香菇
《本草綱目》中記載「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」《本草求真》中記載：「香菇，食中佳品……能益胃助食。」中醫認為，香菇性平味甘，無毒，入肝、胃經，具有補肝腎、益氣血的作用，冬天經常吃一些香菇，可以補氣養血。
來源：山西省中醫院
