「食療葯膳」蓮子牛肉湯

2022年09月28日05:07:12 健康 1371
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蓮子牛肉湯

文/藥學部 陳慕媛副主任中藥師

今天給大家推薦一款——蓮子牛肉湯

材料:蓮子50g,枸杞10克,紅棗6枚,牛肉200克。

做法:牛肉洗凈,切塊;蓮子去殼去心,紅棗去核,與枸杞一同洗凈。湯鍋加入適量清水,煮沸,放入蓮子、枸杞、紅棗、牛肉,及3片薑片,燉煮至牛肉熟爛,加鹽調味即可。

功效:蓮子具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神的功效。枸杞具有滋補肝腎,益精明目的功效。大棗具有補中益氣,養血安神的功效。牛肉性溫、味甘;歸脾經;能補脾胃、益氣血、強筋骨。本款湯可補脾益氣,養血安神,滋補肝腎。用於肝腎脾虛,氣血不足引起的食少便溏、泄瀉,面色萎黃,失眠多夢、腰膝酸軟等癥狀。

專家簡介

陳慕媛,廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任中藥師,中藥學碩士,主持或參與國家自然基金、廣東省自然基金、廣州市科技局、廣東省中醫藥局等多項課題,發表SCI論文3篇,核心期刊論文21篇。從事醫院中藥製劑生產、倉庫及GPP質量文件管理。

編輯:劉慶鈞

複核:鄭小英、楊艷

責編:鍾天送

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