南瓜燕麥餅
燕麥是一種比較常見的穀類，是北方的主食，高蛋白質、高能量、而且營養豐富。平常我們吃的燕麥片都是由燕麥加工而成，當做早餐吃，豐富的膳食纖維容易讓人有飽腹感，加快新陳代謝，消耗更多的能量，降低膽固醇，不易胖。
很多低脂減肥的麵包、蛋糕、餅乾都會加入燕麥取代高脂的原料。我們今天來做一款低脂的南瓜燕麥餅，無糖無油無麵粉，好吃不胖，能量滿滿。
小貼士
1、這款南瓜燕麥餅是什麼口感？
按照方子的溫度時間，口感是稍有韌性的，不脆。如果你想要脆，就必須將水分完全烤乾，時間需要延長很久。
2、如何保存呢？
密封常溫保存三天。
材料
份量：8片
南瓜 160g / 燕麥 80g / 蔓越莓干 15g
做法
▼ 步驟1
南瓜去皮去瓤切小塊一共160g。
▼ 步驟2
蒸鍋大火燒開，放入南瓜蒸20分鐘，至於軟爛即可。
▼ 步驟3
用叉子將南瓜全部壓成泥。
▼ 步驟4
加入80g燕麥和15g蔓越莓干。
▼ 步驟5
用刮刀壓拌均勻。
▼ 步驟6
按35g一個搓圓並壓扁，厚度約0.8厘米。
▼ 步驟7
將一個雞蛋打散，用網篩過濾一次。
▼ 步驟8
在餅胚上掃一層蛋液。
▼ 步驟9
送入提前預熱好的海氏i7烤箱中層，上下火190度烤25分鐘左右即可出爐。
▼ 成品
低脂飽腹的南瓜燕麥餅就做好了~
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