不止好味!「煙火榜」認證的小店味道還有這些故事

2025年11月27日22:40:22 美食 1488

  當 「人間煙火氣」 成為城市消費的核心吸引力,那些藏在街巷裡的小店,正憑藉一口絕活好味,成為人們專程奔赴的理由。

  2025抖音生活服務煙火榜正式發布,首期發榜覆蓋10城,360家特色煙火小店。如今,一批上榜商家正藉助著抖音內容生態優勢,讓老手藝收穫新客流,讓小生意迎來大增長。抖音生活服務聯合《三聯生活周刊》,記錄了3家上榜小店的「新」味道。

  成華區快佳冒菜

  15 年炒香一鍋底料,抖音讓巷子里的老成都味飄向全城。

  為守住 「老成都味道」,成都快佳冒菜鑽研冒菜口味 15 年,天天手工炒豆豉,融合火鍋、串串、滷味精髓打造專屬風味。

  曾經,這家靠街坊口口相傳的小店,營業額長期卡在四五千塊錢,陷入 「有好味卻沒人知」 的困境。直到美食達人 「肉肉」 的一條抖音視頻引爆流量,李師傅順勢入駐抖音,聯動更多達人傳遞味道,如今營業額已翻 3 倍,更有老主顧跨 20 多公里專程打卡。抖音讓 「看得見、找得到、吃得上」 成為現實,讓街邊老味變成了全城熱捧的好味道。

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  朱師傅老長沙口味蝦(太平街店)

  凌晨挑蝦的較真功夫,靠抖音在老街大店中站穩腳跟

  開在太平街的朱師傅口味蝦,十幾年堅持凌晨親自去市場挑蝦,只選活力足、殼硬個大的漢川蝦,用自研醬料大火快炒出獨屬風味。

  面對周邊氣派大店的競爭,這家家庭小店曾陷入 「人來人往卻無人進店」 的窘境。不願坐以待斃的朱師傅,從零開始學拍短視頻、做團購,記錄挑蝦、炒蝦的真實過程,慢慢通過抖音找回客流。如今營業額翻 2 倍多,越來越多年輕人拿著手機慕名而來,讓家庭小店的絕活味道在老街紮下深根。

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  廣州銀座餐廳

  42 年老字號添 「新柴」,抖音讓老廣味道圈粉年輕人

  作為傳承兩代的 42 年老字號,銀座餐廳堅守 「手不穩,味就飄」 的祖訓,老闆娘每天凌晨四點親自採購食材,守護怪味大腸、燒鵝等老廣風味。

  面對 「如何讓老味道被年輕人看見」 的難題,老闆娘頂住壓力,自己寫腳本、拍視頻、做剪輯,把招牌菜搬上抖音生活服務做團購。從 「不被父輩看好」 到轉機顯現,如今餐廳營業額已達去年的 2.5 倍,不僅留住了推著輪椅來的老主顧,更收穫了大批年輕食客。抖音就像新添的一把柴,讓老火灶燒得更旺,照得更遠。

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  一口熱菜藏著堅守,一段內容連接供需,一家小店見證成長。這些煙火小店的故事,印證了 「好味道終會被看見」 的樸素真理 。

  今年前10個月,抖音上有動銷的煙火小店超過458萬家,煙火小店交易額同比增長34%。越來越多小店選擇在抖音做生意,並且收穫了增長。

  除煙火榜外,為助力小店經濟發展,抖音生活服務還推出0元入駐、「安心護航」保障體系等六項商家扶持措施,用於護航小店經營,為煙火小店提供更廣闊的展示舞台與經營支持。讓更多 「明火現制、絕活好味」 的小店被看見。

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