黔茶如斯,消費者喝的都是「獎」品

2025年08月16日21:22:06 美食 1519

8月14日,香港國際茶展名茶比賽揭曉,貴州綠茶「春秋毛尖」斬獲綠茶類「亞軍」,「正安白茶」獲得「季軍」,「茶知雅」紅茶獲得紅茶類「亞軍」,「蔚醺淺啜」刺梨紅茶獲得其他茶類「季軍」。

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貴州茶在香港斬獲「兩亞兩季」的消息,一經「天眼新聞」報道,業界反響熱烈,茶湯震起漣漪。

這次香港國際茶展名茶比賽,有來自中國、印度斯里蘭卡日本韓國肯亞等世界主要產茶國家和地區的茶業品牌,僅是綠茶類,就有將近50隻茶樣參與比拼,只只堪稱「勁旅」。

而這次名茶比賽的獎項設置,也和其他國際比賽大不相同。六大茶類,每一類僅設冠軍一名、亞軍一名、季軍一名,比拼的激烈程度可想而知。獲獎的選擇,那也有好中選好,優中選優。所以,能獲獎的那絕對是茶中翹楚、茗中龍鳳。

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再說評審,評審團審評專家來自世界各地代表性產茶區,在2025香港國際茶展開展的前一天,也就是8月13日,集中到香港,按照事先設定的「外觀、湯色、香氣、滋味、葉底」5項因子進行盲評,最終決出三甲茶品。

專家審評的茶樣,是7月11日前就已經按照要求密封送到香港名茶比賽的組委會了。8月14日評審結果出來後,在茶展現場公布並頒獎。

而聽到獲獎消息的時候,「春秋毛尖」的創製者、貴州茶產業專家服務團成員、「中國制茶大師」牟小玲,正在畢節金沙縣的「2025貴州綠茶制茶師競賽」現場擔任裁判長,連聲稱「有點意外,沒有想到。」

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牟小玲說,聽到組委會要求參展的茶企都要送茶樣參加名茶比賽的時候,就在南明區花果園太升茶城的門店,抓了兩包「春秋毛尖」的商品茶,快遞到了香港,「我們賣什麼茶,就送什麼茶去評。」

這的確和一些茶企參評不同。記者曾採訪過省內外上百茶企,看到一些企業為了參加鬥茶比賽,不僅要單獨精采精製,最後送評的茶樣幾乎是一顆一顆精選出來的。

不過,「春秋毛尖」惜敗獲得冠軍的「黃金茶」,牟小玲說,「黃金茶」是近年來才培育的新品種,條索緊細,特別高香,是茶界新秀。而她根據非物質文化遺產牟氏茶製作技藝創新的「春秋毛尖」,採的是平常品種福鼎大白的明前獨芽,茶園在鳳岡縣蜂岩鎮桃坪村,是鋅硒茶的核心產區,茶的品質極具貴州高山綠茶的代表性特質,獲得「亞軍」也在情理之中。

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其實,除了「春秋毛尖」送評的是商品茶對獲獎有些「意外」之外,貴州億欣園現代農業有限公司的朱俊,對他們選送的「蔚醺淺啜」刺梨紅茶能獲得其他茶類的「季軍」也感到「意外」,他們送評的刺梨紅茶也是批量生產的新產品,「賣的哪樣就送評的哪樣。」

評審結束,茶展開幕。來自世界各地的評委開始到展區參觀品茶。中國茶葉學會感官審評與檢驗專業委員會副主任兼秘書長、國家一級評茶師劉栩作為本次比賽的評審專家,也來到展區逐一品茶,當他來到貴州展區5F-C14的貴陽春秋茶業的展台前品茶,端起茶藝師沖泡的「春秋毛尖」,茶氣氤氳,覺得似曾相識。

巧的是,此時正好名茶比賽組委會來到展台通知,「春秋毛尖」獲得綠茶類「亞軍」,準備一會參加頒獎。劉續聞言,恍然大悟,連連說「這個茶品質很好,很有特色,印象深刻,恭喜貴州茶。」

當然,貴州展區5F-C14貴陽春秋茶業展台沖泡的「春秋毛尖」,也是開春以來就一直銷售不錯的商品茶。

多彩黔茶,品質如斯,無論何時何地,消費者喝的都是「獎」品。

貴州日報天眼新聞記者 左國輝

編輯 羅昌

二審 何欣

三審 胡麗華

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